Top of this document
Go directly to navigation
Go directly to page content

Wietske Maas English  Nederlands

Slakkenboerderij

Slakken uit Noord

Wietske Maas wist dat men alleen door de keuken de ware aard van een oord leert kennen. De delicatesse van Noord? Slakken.

'Slakkenboerderij' door Wietske Maas

Wietske Maas maakte een receptenkaart van de foerage van Noord, een mogelijk toekomstig archetypisch gerecht van het noordelijke stadsdeel. In de vitrines voor de Mediamatic Bank waren de slakken te bekijken en tijdens een speciaal feestmaal werden de slakken geserveerd, samen met andere ingrediënten uit Noord.

Bijdragen 
Anne Margriet van Dam