Bovenkant van de pagina
Ga direct naar de navigatie
Ga direct naar de content

Over Datum Eetclub 10

Eye candy met Sascha Landshoff

De tiende editie Over Datum Eetclub zat vol met verrassingen. Kok Sascha Landshoff kwam, zag en bedacht ter plekke een geheel 4 gangen menu. Ook qua beeld werden we niet teleurgesteld; speciale projecties vulden de muren van ODE.

Het Diner

Nadat alle overdatum producten gesorteerd, gewassen en gesneden waren konden we aan tafel. Als starter kregen we de keuze uit verschillende bruchetta’s en oude oude kaas. Een pittige broccoli/mosterdsoep kwam vervolgens ter tafel, gevolgd door een pasta pesto. Als dessert konden we genieten van een mooi opgemaakte chocolademousse.

Khadafi en pastasaus

Ook dit keer handen onze gasten pareltjes van overdatum producten meegbracht. Koffie uit 1996, exotische kruiden uit China en een nog niet zo oude zalm die zeer goed smaakte. Van sommige producten werd een foto gemaakt die in het groot werd geprojecteerd. Naast kok is Sascha ook werkzaam als fotograaf. Samen met bevriend beeldmaker Philip bedacht hij het concept om de producten aan nieuwsfoto’s te koppelen. Om op deze manier meer aandacht te vestigen op de houdbaarheidsdatum en naast heerlijk eten ook voer voor discussie te bieden. De overdatum producten en nieuwsfoto’s werden zij aan zij getoond. Khadafi en hete pasta saus, Wouter bos naast quiche deeg. Gemene deler was de houdbaarheidsdatum van het product.

Koken en kletsen bij Over Datum Eetclub 10

Meer informatie

Over Datum Eetclub 10 vond plaats in Mediamatic BANK, Vijzelstraat 68. Deuren openden om 17:30. Entree: € 7,50 zonder Membership en €2,50 met Membership. Over Datum Eetclub vindt plaats bij Mediamatic Bank, Vijzelstraat 68 Amsterdam.

Met dank aan...

Marqt - Utrechtsestraat, Organic Food For You - Vijzelstraat, Oliodiolivo, Ekodis Beukenplein.

  • Free Products: Peijnenburg Ontbijtkoek - 

    Gevonden op de website van Sascha Landschoff. ‘‘In tijden van crisis moet men creatief zijn. Als een echte Nederlander ging ik opzoek naar de gratis producten die in ons land verkrijgbaar zijn. Langzaam raakte ik verdwaald in de fictieve wereld van de beste koop, de eenmalige aanbieding en de gelukkige winnaar.’’

  • Food and Politics Visuals - 

    Video performance by Philip Schuette at Over Datum Eetclub 10 at Mediamatic. During the course of the evening, Philip took photographs of food that was
    brought in by our guests and matched the food's expiry date with a news image from an online database that was taken on the same day. This process created visual parallels between food and politics.

Reacties