Over Datum Eetclub 16
Vlucht naar het zuiden met Marianne Rosenberg
De mistige en koude herfst werd uitgewist met mediterrane geuren en smaken. Marianne Rosenberg bracht haar oven mee en verwarmde zo de Mediamatic Bank tot zuiderse temperaturen. Ovenheerlijk over datum eten werd geserveerd tijdens deze rebellerende eetclub tegen voedselverspilling.
Met:
MarianneDe kok
Onze kokkin van vanavond was Marianne Rosenberg van Coeck, een specialist in de mediterrane keuken. Ze is geschoold in Frankrijk en reist graag rond door het zuiden van Europa ter kookinspiratie. Naast een passie voor het zuiden heeft Marianne ook passie voor patisserie. Ze werd tijdens deze avond bijgestaan door kok Pieter Hubregtse van KamerKook.
Het diner
Als voorafje waren er kleine warme hapjes, van worstenbroodjes tot prachtige filodeeg buidels met fetakaas. Na gezamelijke kook-inspanning kon ook de linzen soep met over datum groenten worden uitgeserveerd, net als de fritata met eigen Mediamatic paddestoelen. Als hoofdgerecht werden de borden gevuld met een maispolenta, arabische ratatouille en een fruitige salade. Als laatst was er de keuze uit crumble met herfstfruit, croissant caramel pudding en tartelettes met chocolade en banaan.
Meer informatie
Over Datum Eetclub 16 vond plaats in Mediamatic Bank, Vijzelstraat 68 Amsterdam.
Speciale dank aan:
- Marqt - Utrechtsestraat
- Organic Food For You - Vijzelstraat
- Ekodis - Beukenplein
- Estafette - Ceintuurbaan
-
Onderdeel van Over Datum Eetclub
Céline
Anna
margarita
Jans
Deborah
Mediamatic
HeleenReacties (5)
Reacties (5)
Govert
evy
Elizabeth
henri
ben
Iaan
Photowoman
jippe
Josine
ayse
Robert
Panathea
reply to other glutenfree person
i was there but i didnt see you , see you another time ciao
great annonymous glutenfree friend
i think we have a chance tonight especially as we bring some ourselves see you tonight whats your name?
Re: glutenfree
I wanted to ask the same question! I would really like to come, but I also eat glutenfree. Is that a problem?
glutenfree
I hope we will be able to cook some gluten and/or lactose free dishes tomorrow, depending on what we receive on ingredients...
glutenfree
hi
is there apossibility to eat gluten en lactose free, for me?
can we do a glutenfree edition as well? i can arrange a cook if needed.
otherwize for this edition is it possible to keep some stuff seperate for me to be able to eat?
thanks.