Tostifabriek: De Slachtbraderie

Proef mee!

18 Aug 2013

Op de Slachtbraderie kon iedereen komen proeven van wat de koks gemaakt hadden van de varkens die op 15 augustus zijn geslacht en op 16 augustus zijn uitgebeend. De ham werd bewaard voor de tosti's, maar er kan natuurlijk veel meer van een varken bereid worden. Van karbonade tot rollade, van varkenshaas tot schnitzel. Een heerlijk festijn én een stap dichterbij De Tosti.

Enlarge

De Slachtbraderie - Pate, Bloedworst, & Terrine were some of the meaty dishes on the Slachtbraderie menu. Marcela Szwarc

Meer informatie

De Slachtbraderie vond plaats van 13 tot 18 uur. Locatie: VOC-kade 10, 1018 LG Oostenburg Amsterdam. Meer informatie over het uitbenen? Kijk hier. Meer weten over de Tostifabriek? Kijk op hun Facebookpagina of hier.