Joris Roovers

De Smaak van Architectuur

Architectuur moet je beleven, je kunt het nu ook proeven.

Wat als je architectuur zou kunnen proeven? Wat als je een bestaand gebouw zou
 kunnen vertalen naar een gerecht? Niet enkel in vorm of kleur, maar de essentie
 koppelen aan smaak.

Beleef de Universiteitsbibliotheek Utrecht in beeld, geluid en smaak. By: Joris Roovers

All rights reserved

De Smaak van Architectuur is het begin van een nieuw soort ‘kookboek’, een cross-over tussen voedsel en architectuur, in een poging de beleving van ruimte te vertalen in een
beleving van smaak. Architectuur gaat net zoals eten over een prikkeling van alle zintuigen, een moment waarin al je smaakpapillen worden verrast.

Architectuur moet je beleven, voelen. Wat is het eerste dat je doet als je een kerk binnenkomt. Je wordt stil en kijkt naar boven, de ruimte doet iets met je. Dat kun je niet zien aan enkele lijnen op een bouwtekening of een foto. Je moet het zelf ervaren van veraf en dichtbij, in grote lijnen tot
 in detail. Je kunt architectuur voelen door het gebruik van materiaal en verschillende texturen.

Je kunt architectuur ruiken; vers gestort beton, verf of de muffe geur van oud hout of stof. architectuur creëert
 tevens haar eigen geluid; een heldere weerkaatsing van harde stemmen en geluiden of doffe voetstappen die langzaam verstommen. Kortom, architectuur 
vraagt om een extra dimensie.

De Smaak van Architectuur toont een gerecht bij een gebouw en vertelt jou waarom juist die smaken de beleving van een ruimte weerspiegelen. Ervaar de ruimte door wat je eet.