Restaurant As is het restaurant van Sander Overeinder. "As gaat over koken in zijn meest pure vorm. Dat betekent dat we op een respectvolle manier laten zien dat het een sterft om het ander te laten leven. As biedt een aansprekende selectie gerechten die voor een groot deel bepaald wordt door de natuur. Veranderingen in seizoen en klimaat werken door in ons menu."
