Maggi is een rechtopstaande, kruidachtige, overblijvende plant die tot 1,8-2,5 m hoog groeit, waarbij de bloemen worden geproduceerd in bloemschermen aan de bovenkant van de stengels. De bloemen zijn geel tot groenachtig geel geproduceerd en bloeien in de late lente.
De bladeren kunnen worden gebruikt in salades of om soep of seizoenbouillon te maken en de wortels kunnen worden gegeten als groente of geraspt voor gebruik in salades. De smaak en geur is enigszins vergelijkbaar met selderij. De zaden kunnen als specerij worden gebruikt, vergelijkbaar met venkelzaden.
Zaden gesponsord door De Godin.