Robert Bochove
Chef de cuisine van Café Noorderlicht, een van de smakelijkste hotspots aan de noordelijke IJ-oever. Onder Roberts leiding verdiende het restaurant een 9- van Nederlands beruchtste restaurantrecensent Johannes van Dam. Deze eetclub kreeg Robert assistentie van de eveneens professionele koks Andrea Sossi, Lea Oosterling en Tinda van Smoorenburg.
Menu
Met de producten op het vooropgestelde boodschappenlijstje en de meegenomen verrassingsingrediënten creëerde Robert het diner. Het menu zag er zo uit:
- Toscaanse broodsalade
- Pittige tomatensoep met verschillende groente
- Aardappel- prei soep
- Aardappel- ei salade met rucola
- Caponata van verschillende groeten met azijn rozijnen
- Hangop met fruitsalade
Organiseer een eigen Over Datum Eetclub!
Waarom niet zelf een Over Datum Eetclub organiseren? Met z'n tweeën of met de hele buurt, alles kan! Maak jouw vrienden en kennissen bewust van de grootschalige voedselverspilling. De doe-het-zelf-kit, hier te vinden, helpt je op weg. Je vindt er uitnodigingen, posters, flyers en een stappenplan. Bekijk hier welke eetclubs je voor gingen.
Meer informatie
Over Datum Eetclub onderdeel van de Pièce de Résistance tentoonstelling.
Met dank aan...
De volgende winkels en leveranciers hebben hun over datum producten gedoneerd aan deze editie.
- Organic food for you- Vijzelstraat
- Panathea Olijfolie
- BROOD
