Tempeh slide

A delicious slide of Tempeh. Learn how to make your own with Sasker Scheerder!

Weergegeven in:

Afbeelding: Anisa Xhomaqi

Comparing two types of tempeh

During the Tempeh workshop you will learn how to create your own delicious meat substitute.
Afbeelding: Sasker Scheerder, Manenwolfs

Tempeh Close-up

Tempeh from black beans by Sasker Scheerder.
Afbeelding: Manenwolfs

Full grown tempeh

Made with black beans.
Afbeelding: Mediamatic Biotoop Anisa Xhomaqi

All About Tempeh!

All about tempeh! The symbiosis between fungus, legume and the underlying microbiological process. With Sasker Scheerder from Manenwolf's rokerij & foodlab
Afbeelding: Sasker Scheerder

Pekelzouten

Pekelzouten is a process where the salt used to ferment foods is reused.
Afbeelding: Mediamatic Biotoop Karenina van den Crommenacker, Willem Velthoven

Tempeh Ware ingredients testen. Wakame, Nori

Welke combinaties smaken en groeien het best?

Bij Mediamatic in Amsterdam kweken we experimenteel eetbaar serviesgoed: Tempeh Ware. Het serviesgoed is gebaseerd op lupinebonen en ook puy linzen. We doen dat met behulp van de schimmel Rhizopus...

Design by Mediamatic - Powered by Ginger