Workshop:

T - Growing Mushrooms

met Wouter Hassing

1 jan 4300

Wil je weten hoe je je eigen paddestoelen kunt kweken? In deze workshop zal zwammenexpert Wouter Hassing je vetrouwd maken met de mogelijkheden van mycelium en hoe een paddestoelenkwekerij te beginnen. Ga naar huis met een tas vol ontspruitende oesterzwammen en basiskennis van paddestoelensoorten, mycelium en productiemethodes.


Tickets / Facebook

Vergroot

Oyster mushroom growing on substrate -

Wat ga je doen

De workshop begint met met een informatieve sessie waarin Wouter je bekend maakt met verschillende groeimedia, substraten, kweekmethodes en paddestoelensoorten, alsook het potentieel van mycelium. Je zult de tijd krijgen om al je vragen te stellen over paddestoelen. Je gaat naar huis met een tas vol substraat waarmee je oesterzwammen kunt kweken en met de nodige kennis over hoe de sporen van een volgroeide paddestoel te extraheren.

Wouter Hassing

Wouter Hassing is een bekend expert onder lokale paddestoelenkwekers. Zijn bedrijf Mycophilia (in Flevoland) is niet alleen leverancier van Shiitake en Eryngii aan lokale restaurants, maar dient ook als platform voor onderzoek en innovatie. Wouter onderzoekt energiezuinige productiemethodes en zoket met liefde naar nieuwe mogelijkheden van paddestoelen in de keuken. Tijdens de workshop vertelt hij je graag over zowel pulled pork gemaakt van paddestoelen als shii-take ijs.

Tickets

Standaard prijs €45 | Kortingsprijs €31,50 
We bieden korting aan studenten, kunstenaars en Stadspashouders. Om in aanmerking te komen zullen we je vragen om bewijs.

Informatie

De workshop heeft een maximum van 15 personen en een minimum van 7. 
Tenzij iedereen Nederlands spreekt, zal de workshop in het Engels gegeven worden.
Voor vragen kun je mailen naar workshop@mediamatic.nl.

Lees hier de kleine lettertjes.

Vergroot

Wouter voegt het substraat toe tijdens Grow Your Own Fungi - Tijdens de paddestoelen workshops met paddestoelen expert Wouter Hassing leerden deelnemers hoe ze zelf Oesterzwammen konden groeien. Deze workshops zijn een introductie in het werken met bio-materialen en het kweken van paddestoelen en werden maandelijks gehouden in ons CleanLab.  Giulia Menicucci

Vergroot

All Participants going home with a chance to grow their own Mushroom - Here at Mediamatic we are interested in the cultural and artistic applications of this 'new' bio-material and invite you to start exploring it for yourself. During this introduction course you will learn how to cultivate the Oyster Mushroom at home and take your first steps in the field of Bio-Design. Margherita Soldati

Vergroot

The Secret Art of Growing Mushrooms - Adding Oyster mushroom spawn to the sterilized straw. Arthur de Smidt

Vergroot

Oyster mushrooms peeping out of their bags with LED grow light. - In the Aquaponics hut we keet the temeperatures high by not ventilating too much in the cold season. But our plants need CO2. So we grow mushrooms in the same room. Mycelium produces CO2. So our plant feel good and we get to eat more mushrooms.

Vergroot

Filling a Bag to Take Home - Here at Mediamatic we are interested in the cultural and artistic applications of this 'new' bio-material and invite you to start exploring it for yourself. During this introduction course you will learn how to cultivate the Oyster Mushroom at home and take your first steps in the field of Bio-Design. Margherita Soldati

Vergroot

The Secret Art of Growing Mushrooms - Adding Oyster mushroom spawn to the sterilised straw. Barbara Mair

Vergroot

Oyster Mushrooms - Mushrooms coming out of the growing bag. Amy Claire Elizabeth Galbraith

Vergroot

Grow your own mushrooms - We will teach you how to start cultivating your own mushrooms. Fungi are the basis of many new material developments and novel food designs. But you can also just eat them.

Vergroot

Grow your own oyster mushrooms - It is said that the mushroom, and especially Mycelium has the potential to replace all sorts of (harmful) materials like plastics and batteries. Here at Mediamatic we are interested in the cultural and artistic implications of this 'new' bio-material and conducted a workshop to explore the possibilities. During this introduction course we learned how to cultivate the Oyster Mushroom at home and by doing so gained a better understanding of the potential of this organism.

Vergroot

Wouter is giving instructions during the workshop -

Vergroot

Filling bags with straw and mycelium - Grow your own fungi workshop by Wouter Hassing at Mediamatic's Clean Lab. Anisa Xhomaqi

Vergroot

Grow Your Own Materials - A workshop participant learns how to use substrate to grow oyster mushrooms. Lisanne Groenewoud

Vergroot

Young Grey Oyster Mushrooms - Young Grey Oysters at Paddestoelen Paradijs Grey oyster mushroom growing kit produced by Casa Foresta. Simone Schoutens

Vergroot

Wouter Hassing giving explanations during a Grow Your Own Fungi Workshop - Anisa Xhomaqi

Vergroot

Straw ready to be inoculated with mycelium - Working in the cleanroom during the Grow Your Own Oyster Mushroom Workshop.

Vergroot

Working in the cleanroom to make mushrooms - Participants of the Grow your own oyster mushroom workshop at work in the Cleanroom. Malcolm Kratz

Vergroot

Sealing the bags - Sealing the bags Anisa Xhomaqi

Vergroot

Shiitake mushrooms - Shiitake mushrooms ready to be harvested. Photographed in Mediamatic's urban mushroom farm. Part of the Paddestoelen Paradijs exhibition. Shiitake mushrooms ready to be harvested Govert de Jong

Vergroot

Mushroom waves - Barbara Revelli

Vergroot

Mushroom cultivation -

Vergroot

Oyster Mushrooms - Pictire taken from Facebook Oyster Mushroom Page.

Vergroot

Nameko mushroom - Bundelzwam. Photographed at Mediamatic's urban mushroom farm. Part of the Paddestoelen Paradijs exhibition. Anna Meijer

Vergroot

shitake mushrooms - This is what the mushrooms look like when they are growing out of the substrate that Bert produced Deborah M. Kōdō

Vergroot

Nameko mushroom at Mediamatic BANK - Nameko mushrooms. Part of Paddestoelen Paradijs at Mediamatic BANK. Anna Meijer

Vergroot

Grey Oyster Mushrooms - Picture taken at the Paddestoelen Paradijs exhibition. Govert de Jong

Vergroot

Close-up of an oyster mushroom -