Two of our chefs picking fresh herbs in Hortus Dijkspark

Met:

Tommaso Buresti, Bastiaan Lips

Weergegeven in:

Menu

Plantaardig en seizoensgebonden

Het menu dat we aanbieden is 100% plant-based en verandert dagelijks. We stellen de gerechten samen met seizoensgroenten en ingrediënten en gebruiken producten van lokale leveranciers.

Afbeelding: Mediamatic Biotoop Elizabeth Vasilyeva

Fresh bread from the wood fire oven by Tommaso…
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Soilbread by Leanne Wijnsma

Soilbread is a project where she researches geophagy (the practice of eating earth) through bread experiments.
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Shared local salad fresh from our Aquaponics…

Course 2 - Picking
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Welcome drink made of kvass of red beet
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Guest enjoying the sixth course during A La Mano
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Giulia Soldati introducing a course to the full…

Design by Mediamatic - Powered by Ginger