Workshop:

T - Kombucha: Co-design with Microbes

1 jan 4300

Kom alles te weten over kombucha; wat het is en hoe je het zelf kunt maken op basis van SCOBY. We bespreken de beginselen van fermentatie, je krijgt de mogelijkheid je eigen kombucha te maken en kunt hem vervolgens mee naar huis nemen.

Tickets / Facebook

Vergroot

Jars of kombucha with scoby on top -

Wat ga je doen

In deze workshop leer je de basisprincipes van fermentatie en hoe je kombucha kunt maken op basis van SCOBY. Deze workshop staat in het teken van proeven en interessante feiten. Kombucha heeft eindeloos veel smaakmogelijkheden en je leert hiermee te experimenteren.

Saskia Frederiks

Saskia Frederiks is fermentatiespecialist. Toen ze eenmaal kefir had geproefd was ze verslaafd en voorgoed gefascineerd door fermentatie. De transformatie van geur, kleur, smaak en textuur lijken haar voorgoed te hebben betoverd. Ze inspireert graag anderen met haar fascinatie en kennis over fermentatie.

Informatie

Workshop: Kombucha: Co-design with Microbes
Day day(th) month 11:00 - 13:00
Mediamatic Biotoop, Dijksgracht 6, Amsterdam
Tickets: Standaardprijs €30 | Student / Kunstenaar / Stadspas €21* (incl. €1,- administratiekosten) 

*We bieden korting aan studenten, kunstenaars en Stadspashouders. Als je hiervoor in aanmelding komt, vragen we je om je kvk nummer of portfolio bij binnenkomst. Voor meer info kun je mailen naar workshop@mediamatic.nl.

Deelname is beperkt tot maximaal 15 mensen, en minimaal 6.

De workshop zal worden gegeven in het Engels tenzij iedereen Nederlands spreekt.