Workshop:

T - Milk Kefir: Co-design with Microbes

Yoghurt ken je, maar heb je ooit gehoord van melk kefir?  Het is een prikkelend drankje gemaakt met een zuivelcultuur van kefirkorrels. Tijdens deze workshop leer je alles over melkkefir; wat het is en hoe je het zelf kunt maken.  We bespreken de basisbeginselen van fermentatie en je maakt je eigen lichting om thuis te laten groeien.

Tickets / Facebook

Vergroot

Starters / Kefir milk grains - fresh / dehydrated

Wat ga je doen

Tijdens deze workshop leer je de basisbeginselen van fermentatie en maak je melkkefir, een prikkelende yoghurtachtige drank. Deze workshop wordt veel geproefd en interessante feitenkennis gedeeld. Zuivelculturen hebben eindeloos veel smaakmogelijkheden en je leert hoe ermee te experimenteren dankzij fermentatie expert Saskia Frederiks. 

Saskia Frederiks

Saskia Frederiks is specialist in fermentatie. Toen ze eenmaal kefir had geproefd was ze verkocht en is sindsdien gefascineerd door fermentatie. De transformatie van geur, kleur, smaak en textuur verliezen voor haar nooit meer hun betoverende kracht. Ze inspireert graag anderen met haar fascinatie en kennis over fermentatie.

Informatie

Workshop: Co-design with Microbes: Milk kefir
Datum Tijd
Mediamatic Biotoop, Dijksgracht 6, Amsterdam

Tickets: Standaardprijs €30 | Student / Kunstenaar / Stadspas €21* (incl. €1,- administratiekosten) 

*We bieden korting aan studenten, kunstenaars en Stadspashouders. Als je hiervoor in aanmelding komt, vragen we je om je kvk nummer of portfolio bij binnenkomst. Voor meer info kun je mailen naar workshop@mediamatic.nl.

Deelname is beperkt tot maximaal 15 mensen, en minimaal 6.

De workshop zal worden gegeven in het Engels tenzij iedereen Nederlands spreekt.