Masuma in the Mediamatic kitchen, making her first batch of vegan Biryani, Pakistani-style. Image courtesy of Fillipo Guiseppe Lannone.
Biryani is a pittig, mixed rijst gerecht, vaak geserveerd met groenten. Er gaan wel 20 kruiden in een pan! De smaken zijn gelaagd en verfijnd; het maken ervan is relatief lastig. Veel van de kruiden komen uit Zuid-Aziatische landen; vergeet daarnaast niet dat er maar een tyoe Biryani is!
Masuma in the Mediamatic kitchen, making her first batch of vegan Biryani, Pakistani-style. Image courtesy of Fillipo Guiseppe Lannone.