Workshop:

Water Kefir: Co-design with Microbes

met Saskia Frederiks

8 nov 2020

Kom alles te weten over waterkefir; wat het is en hoe je het zelf kunt maken. We bespreken de beginselen van fermentatie en je krijgt de kans je eigen kefir te maken om mee naar huis te nemen.  Onder de juiste omstandigheden zullen de korrels vervolgens eindeloos blijven groeien.

Tickets

Vergroot

- Water Kefir Different Water Kefir experiments by our Fermentation team. Taste them for yourself at Mediamatic ETEN. Floor Matla, Anisa Xhomaqi

Wat ga je doen

Tijdens deze workshop leer je over de beginselen van fermentatie en ga je waterkefir maken op basis van kefirkorrels. Er wordt veel geproefd en interessante kennis gedeeld. Waterkefir heeft een veelheid aan smaakmogelijkheden en je leert hiermee te experimenteren tijdens de workshop.

Saskia Frederiks

Saskia Frederiks is specialist in fermentatie. Toen ze eenmaal kefir had geproefd was ze verkocht en is sindsdien gefascineerd door fermentatie. De transformatie van geur, kleur, smaak en textuur verliezen voor haar nooit meer hun betoverende kracht. Ze inspireert graag anderen met haar fascinatie en kennis over fermentatie.

Informatie

Workshop: Waterkefir: Co-design with Microbes
Zondag 8 november, 12:00-13:30
Mediamatic Biotoop, Dijksgracht 6, Amsterdam
Tickets: Standaardprijs €30 | Student / Kunstenaar / Stadspas €21* (incl. €1,- administratiekosten) 

*We bieden korting aan studenten, kunstenaars en Stadspashouders. Als je hiervoor in aanmelding komt, vragen we je om je kvk nummer of portfolio bij binnenkomst. Voor meer info kun je mailen naar workshop@mediamatic.nl.

Deelname is beperkt tot maximaal 15 mensen, en minimaal 6.

De workshop zal worden gegeven in het Engels tenzij iedereen Nederlands spreekt.