Spoppo

De oesterzwam variant Spoppo kan beter tegen kou. Aangezien we deze toren in het koudst van de winter, binnen in de schuur hebben gebouwd, leek dat een goede keuze.

Het mycelium in de blokken was echter wat futloos omdat er al drie oogsten zwammen vanaf waren gehaald. Een extra uitdaging. Ter ondersteuning maakten we een houten frame van 230cm hoog waarbinnen we de blokken hebben opgestapeld. Op 12 februari, in de sneeuw, is de toren op de huidige plaats gezet. Het dakmateriaal, gemaakt door Mily Bogaarts, is van plastic waarin de blokken worden geleverd.