Vrijheidsmaaltijd

lief je gast

5 mei 2023

Kunstenaars Aslı Hatipoğlu (Thailand/Turkije), Alaa Abu Asad (Palestina/Nederland) en Uno Fujisawa (Japan/Nederland) hebben een bijzonder Vrijheidsmaal samengesteld. Mediamatic nodigt je uit voor een viergangen maaltijd in het kader van bevrijdingsdag en het Japanse Duizendknoop Festival. We gaan met elkaar in gesprek en onderzoeken samen wat vrijheid voor mens én plant betekent. 

Vergroot

05-05-2023 De kunstenaars van het vrijheidsmaal - Vrijheidsmaaltijd 5 mei Kunstenaars Aslı Hatipoğlu  (Thailand/Turkije) , Alaa Abu Asad  (Palestina/Nederland) en Uno Fujisawa  (Japan/Nederland) hebben een bijzonder Vrijheidsmaal samengesteld. Mediamatic nodigt je uit voor een viergangen maaltijd in het kader van bevrijdingsdag en het Japanse Duizendknoop Festival . We gaan met elkaar in gesprek en onderzoeken samen wat vrijheid voor mens é n plant betekent.  Justin Knelange

Kunstenaar Alaa Abu Asad neemt ons tussen de gangen mee in het verhaal van de Japanse duizendknoop. Waarom wordt deze plant, die bij ons te gast is, zo gevreesd? 

Uno Fujisawa zal de duizendknoop schikken als ikebana, een Japanse bloemschikkunst.

In de verschillende gerechten zijn Japanse duizendknoop en andere eetbare planten verwerkt, die in de 19e eeuw door Philipp Franz von Siebold naar Europa zijn gebracht

In de maaltijd gaan we terug naar oorsprong van de Japanse Duizendknoop en hoe deze naar Nederland is gekomen. Hierbij wordt de duizendknoop gecombineerd met een 'traditioneel Nederlands' ingrediënt: aardappelen. Maar is dit wel zo Nederlands als we denken? Ook andere ingevoerde eetbare planten zijn verwerkt in het menu. In het hoofdgerecht is de duizendknoop het hoofdingrediënt. Laat je in het dessert verrassen door haar zoete smaak. 

Vergroot

Alaa addressing the audience, asking questions about freedom of fear of the unknown. -

Vergroot

Audience members sharing experience during Vrijheidsmaaltijd -

Vergroot

Alaa joining the audience to talk about Japanese Knotweed -

Informatie

Vrijdag 5 mei
Speciale bevrijdingsdag prijs, viergangenmenu: € 17.50. 

 

Lunch (sold out) 
13:00 – 15:00

Tickets

 

Early Dinner (sold out) 
17:00 – 19:00

Tickets

 

Late Dinner (sold out)
19:30 – 21:30

Tickets