Italiaanse lunch op zondag

Kindvriendelijk tafelen in de Favela

28 apr 2013

Chefs Andrea Sossi en Robert Bochove bereidden een 3-gangen lunch. Het voorgerecht bestond uit verschillende hapjes van de beste ingrediënten, zoals coppa-di-parma en pecorino sarde en voor het hoofdgerecht kon je kiezen tussen lasagna of melanzane met heerlijke bosvruchten parfait als toetje.

Vergroot

During the lunch "Where does my food come from?" - At the Watertanden Exhibition At the Watertanden Exhibition, Mediamatic Fabriek. At the Watertanden Exhibition, Mediamatic Fabriek.

With:
Robert Bochove

Meer informatie

Prijzen waren €20,- voor volwassenen en €15,- voor kinderen (inclusief een geldig Club Mediamatic lidmaatschap (€5,- voor 4 weken) en exclusief drankjes). Locatie: Mediamatic Fabriek, VOC-kade 10, Oostenburg Amsterdam.

Freezing Favela

Freezing Favela was een tijdelijke stad in Mediamatic Fabriek. De ruimte is groot, onverwarmd, en het lekt. Ontwerpers, koks en andere makers hadden een deel van deze ruimte bezet. In de Favela kon je onder andere tosti's maken from scratch, papier van koeienstront, meubels van karton, en koken met ingrediënten uit de aquaponics-boerderij. Favela-bewoners organiseerden workshops, evenementen en maaltijden.

Vergroot

Favelous - Some of our events are catered by local neighborhood cooks. The cook sets a price for his or her meal, cooks either at home or at our place, and sells the food to our visitors. Depending on how big the event is, we invite one or multiple cooks. All proceeds go the chef. Erik Diekstra

Vergroot

Eating sausage - Kids and their parents eat sausage during the lunch "Waar komt mijn eten vandaan?" which was part of the Watertanden exhibition at Mediamatic Fabriek.