Wat te doen met het uienoverschot?

Uienboer Jo Flens zit met een overschot van 200 ton uien. Zijn schuur moet leeg, maar hij raakt de uien aan de straatstenen niet kwijt.

Vergroot

Jo Flens met zijn uien -

Jo Flens is niet de enige boer met dit probleem. Het was een prachtige zomer voor de ui. Niet alleen in Nederland, maar wereldwijd. Dit heeft geleid tot een overschot die de Nederlandse boer in het hart raakt. Nederland is de grootste exporteur van uien in Europa. De hele winter hebben de uien in de schuur op prijssteiging gewacht. Zonder succes. “Op dit moment moet ik wel een cent per kilo toebetalen, wil ik ze leveren.”, aldus Jo Flens.

De uien moeten dus weg, maar waar naartoe? Als Jo Flens zijn uien écht niet kwijt raakt worden ze weer over het land verspreid met de mestwagen. Hij vertelt: “Of ik laat ze wegrotten onder de grond, want om ze in de schuur te laten verrotten is niet zo aangenaam.” Hoewel Flens op deze manier wel zijn uien kwijt raakt is het een verspilling van de oogst en de energie die hij daarin gestoken heeft.

De broer van boer Flens is op RTV Noord-Holland op zoek gegaan naar andere manieren om de uien kwijt te raken. Bij de voedselbank, bij een ontwikkelingsorganisatie en bij een biovergasinstallatie. Dit heeft ertoe geleid dat de voedselbank in Amsterdam 30 ton uien heeft opgehaald op Texel. Bekijk de serie hier.

Ook Mediamatic helpt mee en redt een kwart miljoen uien van de afvalberg. Op vrijdag 30 maart worden de uien gelost voor de Mediamatic Fabriek. Vanaf 18.00 zijn er genoeg uien om heel Amsterdam een weekend in hun ui-consumptie te voorzien. Neem jouw gratis uien mee en help de voedselverspilling tegen te gaan!

Het uienfeest duurt een heel weekend lang. Klik hier voor het volledige programma.