Troost met Versal. - Mediamatic

Mediamatic

Programma
Nu te zien
TestTafel
Mediamatic
- Over
- Verhuur
- Mensen
- Archief
- Vacatures & Stages
- Huisregels
- FAQ
- Contact & Route

Zoeken Menu

nl

Zoeken

Afbeelding: Rosanne Schenk

Troost met Versal.

Vegetarian chickpea burgers with broccoli baked in lemon juice, garnished with avocado salad.

Eten
Literatuur
troost
versal
reading
talk

2020 Mediamatic Biotoop

Milk Kefir: Co-design with Microbes

met Saskia Frederiks

Yoghurt ken je, maar heb je ooit gehoord van melk kefir? Het is een prikkelend drankje gemaakt met een zuivelcultuur van kefirkorrels. Tijdens deze workshop leer je alles over melkkefir; wat het is...
2020 Mediamatic Biotoop

Kimchi: Co-design with Microbes

with Saskia Frederiks

Have you been dreaming of being able to make your own kimchi? It is a delicious condiment, which brings fermented flavor of umami and tanginess, as well as beneficial microbes into your cooking .
Exhibition: Mediamatic Biotoop

Fermentatie Rek

23
apr 2020

Informatie Fermentatie Rek Te bezoeken tijdens de openingstijden van ons restaurant Mediamatic Biotoop, Dijkspark 6, Amsterdam De installatie bevindt zich in de Plant Kamer op de begane grond van...
Workshop: Mediamatic Biotoop

City Foraging for Mental Health

20
jul 2025
- met Lynn Shore

Wil je je stemming een boost geven door je te verbinden met je omgeving? Lynn Shore neemt je mee op een mindfull begeleide sessie om te ontdekken hoe je kunt omgaan met de alledaagse natuur om je...
Mediamatic Eten Luna Thissen

The Dog Dinner v0.8

17
jan 2023
- Canine & Homo Sapiens

Mediamatic has joined forces with academic and artist Eva Meijer to organise a dinner experience for dogs and their human companions. This is a report about our first internal beta test edition that...
Mediamatic Bank in Duintjer CS

Over Datum Eetclub 1

Korsten en schillen met Tinda van Smoorenburg

Dinsdag 19 juli startte Over Datum Eetclub zijn wekelijks kookfestijn boven het 5-pits fornuis van Mediamatic BANK. Verzet tegen de demonisering van verlopen maar nog verrukkelijk voedsel en een wake
Proposal by: Miku Sato

Book and Fire

Project Proposal: Reading cookbooks and the back side of recipes: food culture, politics and feminism

Based on the research of the old cookbooks of the Soviet Union and Japan, the project depicts food culture , politics , feminism , and how they are interrelated. Recipes can be considered stories.
Exhibition: Mediamatic Biotoop Megan Bishop

Wood-Fired Clay Oven

6
aug 2015
- Mediamatic Eten

Hand-made over two days, using environmentally friendly methods and materials, the clay oven stands as a central feature of the Mediamatic ETEN restaurant.
Mediamatic Biotoop

Foraging for Mental Health

met Lynn Shore

Wil je je stemming een boost geven door je te verbinden met je omgeving? Lynn Shore neemt je mee op een mindfull begeleide sessie om te ontdekken hoe je kunt omgaan met de alledaagse natuur om je...
2020 Mediamatic Biotoop

Sauerkraut: Co-design with Microbes

met Saskia Frederiks

Sauerkraut (of zuurkool) is een van de oudste gefermenteerde voedingsmiddelen die er bestaat. Tegenwoordig wordt het grootste deel van sauerkraut gemaakt in één grote fabriek. Maar wist je dat het...
2021 Mediamatic Biotoop

Water Kefir: Co-design with Microbes

met Saskia Frederiks

Kom alles te weten over waterkefir; wat het is en hoe je het zelf kunt maken. We bespreken de beginselen van fermentatie en je krijgt de kans je eigen kefir te maken om mee naar huis te nemen. Onder...
Festival: Mediamatic Biotoop

Japanese Knotweed Festival

Under European regulations, invasive exotic species are allowed to be radically eradicated. The City of Amsterdam, for example, is allocating 8 million euros to aggressively destroy Japanese knotweed.
2020 Mediamatic Biotoop

Pickles: Co-design with Microbes

met Saskia Frederiks

Groenten inleggen is een van de oudste fermentatie praktijken die er zijn. Het is een rijke bron van antioxidanten en staat bekend om zijn zure en zoute smaak. Tijdens deze workshop leer je dezelfde...
Exhibition: Mediamatic Biotoop

De Zesvleugelige Kip en andere fabeldieren van de…

1
sep 2020
- door Anne Kamps

Waar komt het vlees wat we eten eigenlijk vandaan? Op welke schaal wordt het geproduceerd? En, wat is echt nieuws en wat is nep nieuws? Een paar jaar geleden werd er op internet geschreven over het...
Mediamatic Biotoop, Mediamatic Eten Kamilė Vaitkutė, Jiwei Zhou

It smells like fresh bread!

As the taste of lupin tempeh was only pleasant to Willem, we all together decided to test the mycelium growth on different materials. We collected different grains (the ones that we have a personal...
Mediamatic Magazine Vol. 0#0 1 jan 1985

Talks on Talking Back

In november 1985 vond Talking Back to the Media plaats in Amsterdam. Een samenwerking van Time Based Arts, De Appel, Shaffy Theater, Kriterion, VPRO-Radio en AORTA. Aan de hand van interviews die hij...
Healing, desire and breast milk

Curdle by Zoo

Breast milk is the "embodiment" of human nurture, of healing and nourishment of the newborn. It is well documented to contain vital immunological and medicinal replenishing qualities as well as...
Not Just Blood

Take This, For It Is My Body, Unsettling Suite, by Sarah Jane Norman

For Australian-Aboriginal artist Sarah Jane Norman, blood has been used to represent the Aboriginals’ dark colonial history. ‘Take This, For It Is My Body’ is an interactive performance piece where 6...
Tempeh Tasting Adventures

Exciting our taste buds with a sustainable source of protein

Clean Lab Interns Elnaz and Magdalena delved into another series of testing and tasting Tempeh preparations.
In the End, We Only Have Ourselves

Body as a Restaurant by Zane Cerpina

Time is of the essence. Human progression and technological advancements have led us to turn our world to the new age- the Age of Man; the Anthropocene. When we can no longer rely on mother nature’s...
Hermann Nitsch @ Incubate Tilburg

De Day After

De geur van het bloed dringt zich nog steeds aan me op. Gisteren was ik bij de performance van Hermann Nitsch op het Incubate Festival in Tilburg. Het was een ervaring die me nog lang bij zal blijven.
Mediamatic Biotoop Kamilė Vaitkutė, Jiwei Zhou

Tempeh Dinner First Trial!

Buckwheat and bulgur tempeh sheets' first trial for closed food
Mediamatic Magazine Vol. 7#1 Paul Groot 1 jan 1992

Famous Artists School, Famous Writer Tool

of:Het verlangen naar een geconfigureerd systeem op de Apple en andere retorische overwegingen

In Mediamatic 6#1 deed Paul Groot verslag van zijn eerste ervaringen met een Wordprocessor en zijn strijd met de McHugh. Als een vervolg op die eerste indrukken recenseert hij hier MicroSofts Word5...
Mediamatic Eten Kamilė Vaitkutė

Chef Tommaso Buresti has something to say about…

As nice as it is to play with a raw tempeh, eating it unprepared is not the best idea. Jiwei and I sneaked into the kitchen to cook our samples (about which you can read in the previous post ).

aangemaakt Rosanne Schenk

Contact & Route
Colofon

Design by Mediamatic - Powered by Ginger