Mediamatic
  •  
  • Programma
    • Workshops
    • Evenementen
    • Projecten
    • Recent
  • Nu te zien
  • TestTafel
  • Mediamatic
    • Over
    • Verhuur
    • Mensen
    • Archief
    • Vacatures & Stages
    • Huisregels
    • FAQ
    • Contact & Route
Zoeken Menu
Log in
nl
  • Afbeelding: Rosanne Schenk

    Troost met Versal.

    Vegetarian chickpea burgers with broccoli baked in lemon juice, garnished with avocado salad.

  • Eten
  • Literatuur
  • troost
  • versal
  • reading
  • talk
  • 2020 Mediamatic Biotoop

    Milk Kefir: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Yoghurt ken je, maar heb je ooit gehoord van melk kefir?  Het is een prikkelend drankje gemaakt met een zuivelcultuur van kefirkorrels. Tijdens deze workshop leer je alles over melkkefir; wat het is...

  • 2020 Mediamatic Biotoop

    Kimchi: Co-design with Microbes

    with Saskia Frederiks

    Have you been dreaming of being able to make your own kimchi? It is a delicious condiment, which brings fermented flavor of umami and tanginess, as well as beneficial microbes into your cooking .

  • Exhibition: Mediamatic Biotoop

    Fermentatie Rek

    23
    apr 2020

    Informatie Fermentatie Rek Te bezoeken tijdens de openingstijden van ons restaurant Mediamatic Biotoop, Dijkspark 6, Amsterdam De installatie bevindt zich in de Plant Kamer op de begane grond van...

  • Workshop: Mediamatic Biotoop

    City Foraging for Mental Health

    20
    jul 2025
    - met Lynn Shore

    Wil je je stemming een boost geven door je te verbinden met je omgeving? Lynn Shore neemt je mee op een mindfull begeleide sessie om te ontdekken hoe je kunt omgaan met de alledaagse natuur om je...

  • Mediamatic Eten Luna Thissen

    The Dog Dinner v0.8

    17
    jan 2023
    - Canine & Homo Sapiens

    Mediamatic has joined forces with academic and artist Eva Meijer to organise a dinner experience for dogs and their human companions. This is a report about our first internal beta test edition that...

  • Mediamatic Bank in Duintjer CS

    Over Datum Eetclub 1

    Korsten en schillen met Tinda van Smoorenburg

    Dinsdag 19 juli startte Over Datum Eetclub zijn wekelijks kookfestijn boven het 5-pits fornuis van Mediamatic BANK. Verzet tegen de demonisering van verlopen maar nog verrukkelijk voedsel en een wake

  • Proposal by: Miku Sato

    Book and Fire

    Project Proposal: Reading cookbooks and the back side of recipes: food culture, politics and feminism

    Based on the research of the old cookbooks of the Soviet Union and Japan, the project depicts food culture , politics , feminism , and how they are interrelated. Recipes can be considered stories.

  • Exhibition: Mediamatic Biotoop Megan Bishop

    Wood-Fired Clay Oven

    6
    aug 2015
    - Mediamatic Eten

    Hand-made over two days, using environmentally friendly methods and materials, the clay oven stands as a central feature of the Mediamatic ETEN restaurant.

  • Mediamatic Biotoop

    Foraging for Mental Health

    met Lynn Shore

    Wil je je stemming een boost geven door je te verbinden met je omgeving? Lynn Shore neemt je mee op een mindfull begeleide sessie om te ontdekken hoe je kunt omgaan met de alledaagse natuur om je...

  • 2020 Mediamatic Biotoop

    Sauerkraut: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Sauerkraut (of zuurkool) is een van de oudste gefermenteerde voedingsmiddelen die er bestaat. Tegenwoordig wordt het grootste deel van sauerkraut gemaakt in één grote fabriek. Maar wist je dat het...

  • 2021 Mediamatic Biotoop

    Water Kefir: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Kom alles te weten over waterkefir; wat het is en hoe je het zelf kunt maken. We bespreken de beginselen van fermentatie en je krijgt de kans je eigen kefir te maken om mee naar huis te nemen.  Onder...

  • Festival: Mediamatic Biotoop

    Japanese Knotweed Festival

    Under European regulations, invasive exotic species are allowed to be radically eradicated. The City of Amsterdam, for example, is allocating 8 million euros to aggressively destroy Japanese knotweed.

  • 2020 Mediamatic Biotoop

    Pickles: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Groenten inleggen is een van de oudste fermentatie praktijken die er zijn. Het is een rijke bron van antioxidanten en staat bekend om zijn zure en zoute smaak. Tijdens deze workshop leer je dezelfde...

  • Exhibition: Mediamatic Biotoop

    De Zesvleugelige Kip en andere fabeldieren van de…

    1
    sep 2020
    - door Anne Kamps

    Waar komt het vlees wat we eten eigenlijk vandaan? Op welke schaal wordt het geproduceerd? En, wat is echt nieuws en wat is nep nieuws? Een paar jaar geleden werd er op internet geschreven over het...

  • Mediamatic Biotoop, Mediamatic Eten Kamilė Vaitkutė, Jiwei Zhou

    It smells like fresh bread!

    As the taste of lupin tempeh was only pleasant to Willem, we all together decided to test the mycelium growth on different materials. We collected different grains (the ones that we have a personal...

  • Mediamatic Magazine Vol. 0#0 1 jan 1985

    Talks on Talking Back

    In november 1985 vond Talking Back to the Media plaats in Amsterdam. Een samenwerking van Time Based Arts, De Appel, Shaffy Theater, Kriterion, VPRO-Radio en AORTA. Aan de hand van interviews die hij...

  • Healing, desire and breast milk

    Curdle by Zoo

    Breast milk is the "embodiment" of human nurture, of healing and nourishment of the newborn. It is well documented to contain vital immunological and medicinal replenishing qualities as well as...

  • Not Just Blood

    Take This, For It Is My Body, Unsettling Suite, by Sarah Jane Norman

    For Australian-Aboriginal artist Sarah Jane Norman, blood has been used to represent the Aboriginals’ dark colonial history. ‘Take This, For It Is My Body’ is an interactive performance piece where 6...

  • Tempeh Tasting Adventures

    Exciting our taste buds with a sustainable source of protein

    Clean Lab Interns Elnaz and Magdalena delved into another series of testing and tasting Tempeh preparations.

  • In the End, We Only Have Ourselves

    Body as a Restaurant by Zane Cerpina

    Time is of the essence. Human progression and technological advancements have led us to turn our world to the new age- the Age of Man; the Anthropocene. When we can no longer rely on mother nature’s...

  • Hermann Nitsch @ Incubate Tilburg

    De Day After

    De geur van het bloed dringt zich nog steeds aan me op. Gisteren was ik bij de performance van Hermann Nitsch op het Incubate Festival in Tilburg. Het was een ervaring die me nog lang bij zal blijven.

  • Mediamatic Biotoop Kamilė Vaitkutė, Jiwei Zhou

    Tempeh Dinner First Trial!

    Buckwheat and bulgur tempeh sheets' first trial for closed food

  • Mediamatic Magazine Vol. 7#1 Paul Groot 1 jan 1992

    Famous Artists School, Famous Writer Tool

    of:Het verlangen naar een geconfigureerd systeem op de Apple en andere retorische overwegingen

    In Mediamatic 6#1 deed Paul Groot verslag van zijn eerste ervaringen met een Wordprocessor en zijn strijd met de McHugh. Als een vervolg op die eerste indrukken recenseert hij hier MicroSofts Word5...

  • Mediamatic Eten Kamilė Vaitkutė

    Chef Tommaso Buresti has something to say about…

    As nice as it is to play with a raw tempeh, eating it unprepared is not the best idea. Jiwei and I sneaked into the kitchen to cook our samples (about which you can read in the previous   post ).

aangemaakt Rosanne Schenk

  •  Contact & Route
  • Colofon
Design by Mediamatic - Powered by Ginger