Mediamatic
  •  
  • Mediamatic
    • Over
    • Contact
    • Route
    • Dit hebben we gedaan
    • Mediamatic Hoogtepunten
    • Toegankelijkheid
    • Mediamatic huisregels
    • FAQ
  • Programma
    • Projecten
    • Agenda
    • Workshop Agenda
    • Te Zien
  • Mensen
    • Deze mensen werken bij ons
    • Met hen werkten we samen
    • Oud-collega's
    • Vacatures
  • Verhuur
    • Algemeen
    • Ruimtes
    • Mogelijkheden
    • Uitvaarten
    • Trouwerij
    • Coworking
    • Lab
    • Workshops
  • Shop
    • Mediamatic Bon.
  • ETEN
Zoeken Menu
Log in
nl
  • Afbeelding: Mediamatic Biotoop Anisa Xhomaqi

    Smearing the spinach pesto all over the face

    Course 5 - Nourishing -

  • Onderzoek
  • Lichaam
  • Eten
  • Toekomst
  • Schoonheid
  • Mediamatic Biotoop

    The Beauty Dinner: the Recipes

    How to continue treating your skin at home

    Thank you to everyone who participated in The Beauty Dinner, created by artists Margherita Soldati, Krisztina Czika and chef Alice Héron. As we mentioned, we want you to be able to relive the dinner...

  • Presentation: Mediamatic Biotoop Isaac Monté , In4Art

    Prosthetic X

    29
    apr 2022
    12
    aug 2022
    - by Isaac Monté and In4Art

    “True beauty comes from within”, a statement that transcends the test of time and often grows stronger as we age. In parallel to this growing sense of beauty is the universal need to nurture...

  • Workshop: Mediamatic Biotoop

    Building Aquaponic Systems

    10
    jul 2022
    - met Saro van Cleynenbreugel

    Aquaponics is een duurzaam voedselproductiesysteem dat het kweken van groenten en vis combineert. Het is een van de beste methodes om in de stad voedsel te produceren omdat het maar weinig ruimte...

  • Mediamatic Biotoop

    Water Kefir: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Kom alles te weten over waterkefir; wat het is en hoe je het zelf kunt maken. We bespreken de beginselen van fermentatie en je krijgt de kans je eigen kefir te maken om mee naar huis te nemen.  Onder...

  • Mediamatic Biotoop

    Pickles: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Groenten inleggen is een van de oudste fermentatie praktijken die er zijn. Het is een rijke bron van antioxidanten en staat bekend om zijn zure en zoute smaak. Tijdens deze workshop leer je dezelfde...

  • Mediamatic Biotoop

    The Story behind Skin Hunger

    A reminder that our need to eat is as fundamental as our need to be touched

    What happens if we can’t touch each other? The answer is Skin Hunger - the biological need for human touch. It’s why babies in neonatal intensive care units are placed on their parent’s naked chests.

  • Mediamatic Biotoop Clara Casal, Nadja Nolte

    How-to Tofu

    Make your own Tofu from a batch of Soybeans

    Why not savour the amazing qualities of soybeans by making tofu at home!  Did you know that soybeans are largely indigestible? This is due to the presence of an enzyme inhibitor called protease...

  • Medusae

    Jellyfish, one of the oldest living organism in the world, has existed in the world for at least 500 million years. However, we still know so little about them! This blog is a compilation of the...

  • Neo Futurist Dinners

    In the Neo Futurist Dinner series, Mediamatic invites different artists and cooks to present their vision for the food of the future. Along these lines we question the way in which food, art, science...

  • Mediamatic Biotoop

    Milk Kefir: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Yoghurt ken je, maar heb je ooit gehoord van melk kefir?  Het is een prikkelend drankje gemaakt met een zuivelcultuur van kefirkorrels. Tijdens deze workshop leer je alles over melkkefir; wat het is...

  • Exhibition: Mediamatic Biotoop

    Fermentatie Rek

    23
    apr 2020

    Informatie Fermentatie Rek Te bezoeken tijdens de openingstijden van ons restaurant Mediamatic Biotoop, Dijkspark 6, Amsterdam De installatie bevindt zich in de Plant Kamer op de begane grond van...

  • Mediamatic Biotoop

    Sauerkraut: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Sauerkraut (of zuurkool) is een van de oudste gefermenteerde voedingsmiddelen die er bestaat. Tegenwoordig wordt het grootste deel van sauerkraut gemaakt in één grote fabriek. Maar wist je dat het...

  • Mediamatic Biotoop Cemre Kara

    FAQ Skin Hunger

    What kind of food do you serve? The breakfast is composed of 5 bite-sized dishes. All of them are plant-based, prepared by chef Alice Heron. For allergy information, please send an email to...

  • Workshop: Mediamatic Biotoop

    Building Aquaponic Systems

    28
    aug 2022
    - met Saro van Cleynenbreugel

    Aquaponics is een duurzaam voedselproductiesysteem dat het kweken van groenten en vis combineert. Het is een van de beste methodes om in de stad voedsel te produceren omdat het maar weinig ruimte...

  • Exhibition: Toronto, Canada, Vancouver, Canada, Ottawa, Canada

    Edible Futures: Food for Tomorrow

    27
    apr 2019

    The Dutch Institute of Food & Design is opening a new interactive design exhibition on the future of food, presented by the Dutch Embassy in Canada. Called "Edible Futures," in Ottawa, Canada. The...

  • Mediamatic Biotoop June Yu

    Bodemdrang

    A Neo Futurist Dinner in retrospect

    Four days in late November, every evening, Suzanne Bernhardt and Chef Thor invite guests to a journey through various “earth”: from hardened rock, grainy sand, molten “lava” to burnt clay, crumbly...

  • Mediamatic Biotoop Clara Casal, Nadja Nolte

    Okara Tempeh Recipe

    Reusing okara as a substrate for biofermentation : A plant-based protein source

    Most people know tempeh solely as the Indonesian dish consisting of fermented soybeans. However, many other alternatives can be used to grow tempeh. The Clean Lab team has discovered that the by

  • Vacature Mediamatic Biotoop

    Projectleider

    Energieke en toch geduldige duizendpoot

    Mediamatic organiseert een breed publieksprogramma met tentoonstellingen, evenementen en workshops op het snijvlak van kunst, ontwerp, duurzaamheid en biologie en neurodiversteit. We zijn op zoek...

  • Mediamatic Biotoop

    Mediamatic ETEN

    Een plantaardig restaurant en bar aan het water

    De Serres Séparées zijn weer open met chef Gino Marengo.    Klik hier om je diner te boeken  

  • Chewy Facts

    The Benefits of Chewing Gum.

    Scientific research indicates that chewing gum may be good for you. So, grab a piece of gum (sugar-free is recommended) and chew along while reading the following health benefits. 

  • Eating the Future

    Exploring food beyond the plate

    Food-4-Evah explores how the human body might adapt to a world of post-processed meals. Could you get used to food from the future?   In exploring this question, photographer/teacher Ursula van de...

  • Mediamatic Biotoop

    Mediamatic

  • Mediamatic Biotoop Clara Casal, Magdalena Thur, Elnaz Assar, Nadja Nolte

    Making acorns edible

    In a hands-on process the Clean Lab Team learns about the processing of acorns.

    The Harvest In and around Amsterdam the oak can be found in parks, forests and along the streets. Once you are attentive, you will see them everywhere around. The Balanophagy Team as well didn’t have...

  • Mediamatic Biotoop

    Kimchi: Co-design with Microbes

    with Saskia Frederiks

    Have you been dreaming of being able to make your own kimchi? It is a delicious condiment, which brings fermented flavor of umami and tanginess, as well as beneficial microbes into your cooking .

aangemaakt Anne Lakeman bewerkt Sofia Donaque

  •  Contact
  • Colofon
Design by Mediamatic - Powered by Ginger