Omschrijving
Fenegriek is een eenjarige plant, met bladeren bestaande uit drie kleine omgekeerde tot langwerpige blaadjes. Het wordt wereldwijd geteeld en zijn zaden zijn een veelgebruikt ingrediënt in gerechten uit het Indiase subcontinent in Zuid-Azië.Fenegriek wordt gebruikt als een kruid (gedroogde of verse bladeren), kruiden (zaden) en groenten (verse bladeren, spruiten en microgreens). Sotolon is de chemische stof die verantwoordelijk is voor de kenmerkende zoete geur van fenegriek.