Venkel is een bloeiende plantensoort in de wortelfamilie. Het is een winterharde plant met gele bloemen en gevederde bladeren. Het is inheems aan de oevers van de Middellandse Zee, maar is in veel delen van de wereld op grote schaal genaturaliseerd, vooral op droge gronden in de buurt van de kust en langs de rivieroevers.
Het is een zeer aromatisch en smaakvol kruid met culinaire en medicinale toepassingen en is, samen met de soortgelijk smakende anijs, een van de belangrijkste ingrediënten van absint.
Zaden gesponsord door De Godin.