De 21e editie van What's Up begint met een kleine tegenslag: de drukbezette theatermaakster Adelheid Roosen, één van de vier gasten van de avond, heeft zoveel vertraging op haar reis vanuit Turkije naar Nederland dat ze niet op tijd aanwezig kan zijn in Pakhuis de Zwijger. Gelukkig hebben we toch nog een goed gevuld programma met dichter Frank Starik, eetontwerper Marije Vogelzang en Leon Caren, promotor van de alternatieve muziekindustrie in Amsterdam. En, op het eind van de avond, toch nog een heel klein beetje Adelheid aan de telefoon.
Marije Vogelzang, eetontwerper en eigenaar van eetstudio Proef Amsterdam, neemt als eerst plaats aan tafel bij presentator Jörgen Tjon A Fong om te vertellen over haar werk, bedrijf en waarom ze geen fooddesigner maar juist eetontwerper genoemd wil worden: "Fooddesigner is natuurlijk een prachtig woord, maar het impliceert dat ik eten ontwerp. Dat is totaal niet aan de orde, ik vind dat eten al prachtig vormgegeven is door de natuur. Wat ik wel doe, is werken met het werkwoord eten. Ik maak ontwerpen over eetgewoontes en tradities, doorbreek taboes en maak gekke, niet voor de hand liggende combinaties."
In het filmpje zie je een fragment uit Chef Abroad, een Canadees kook/eetprogramma. Hierin woont kok Michael Smith een diner bij ontworpen door Marije en zie je iets meer van haar werk.
Tweede gast van de avond is Leon Caren, oprichter van muziekplatform Subbacultcha! Hij maakt een tijdschrift, organiseert concerten en houdt een website bij, allemaal om een podium te bieden aan alternatieve, Amsterdamse bands. Het platform en de doelstelling van Leon komen voort uit eigen ervaring. Jarenlang liep hij, als frontman en manager van de band Blues Brother Castro tegen de bekende problemen van beginnende bands aan: "Er is geen podium beschikbaar, het publiek kan je niet vinden en zo sta je in achteraf zaaltjes voor twintig man publiek. Dat moest anders kunnen dacht ik, en dat was het startsein voor Subbacultcha! Het eerste project was een avondvullend programma vol goede, alternatieve bands in Paradiso. Het was volle bak met duizend man publiek en de sfeer was goed." Dit evenement was het begin van het Subbacultcha! imperium. Nu zijn er wekelijks optredens in o.a. de Nieuwe Anita, Bitterzoet en Ekko (Utrecht), Subbacultcha! Magazine bestaat twee jaar en op vijf november viert het platform zijn vijfde verjaardag in de Melkweg.
Als afsluiter hebben we deze keer dichter Frank Starik, bekend van zijn dichterscollectief de Poule des Doods en winnaar van de Amsterdamprijs 2009. De licht cynische dichter is blij met de waardering voor zijn werk, maar het prijzengeld (35.000 euro) doet hem niet zoveel: "Het liefste wat ik doe is thuis zitten werken. Dat kost niets maar levert juist geld op." Van huis uit is Frank dichter, maar dit jaar kwam ook zijn roman De Gastspeler uit. Daarnaast grijpt hij alles aan wat hij interessant of belangrijk vindt. De Poule des Doods, een dichterscollectief dat gedichten schrijft en voordraagt voor eenzame overledenen, is daar een goed voorbeeld van. "Het is een vorm van beschaving om iedereen, hoe eenzaam of onaardig ook, een mooie uitvaart te bezorgen. Ook denk ik dat dit de overledene een schopje in de goede richting van de hemelpoort geeft. Figuurlijk dan, want in de hemel geloof ik niet".
De volgende editie van What's Up? is op dinsdag 3 november. Dan zijn schrijfster Hanna Bervoets en grafisch ontwerpduo Mevis & Van Deursen te gast. Ally Derks, directeur van IDFA, komt praten over de 22e editie van haar festival (19 - 29 november) en Anneloes van Gaalen over haar nieuwe boekenreeks '50 ridiculous rules of ...'.