Recepten uit Groenland
Anne Sofie heeft een kookboek geschreven in het Groelands en Deens genaamd 'igaassat opskrifter' (Igaassat recepten). Haar recepten zijn voornamelijk gebaseerd op zalm, lodde en zeehond. Met haar boeken werkt ze aan een meer positieve kijk op het eten en de ingrediënten uit Groenland.
Haar boek was genomineerd voor 'best cook book by a woman chef' en won daarmee in 2007 de prestigieuze 'Gourmand Awards' kookboekenprijs in Londen. Naast het schrijven en koken is ze ook ambassadeur voor het programma New Nordic Food.
Workshops (alleen voor vrienden)
Jans, Deborah, Eline, Joost en Anya zijn lid van een door de EU gereguleerde Proviant Klub in Denemarken. Om mee te doen aan deze workshop, moet je vriend worden met een van deze leden. Ga naar hun profiel en word vriend.
Informatie en reserveren
De workshop vindt plaats in de Mediamatic Bank temidden van de tentoonstelling. We beginnen om 13.00 uur en gaan door tot 16.00 uur.
Aansluitend vindt de eerste Kaffemik plaats van 16.00 tot 18.00 uur.
Je kunt een plekje aan tafel reserveren door bovenaan op de reserveerknop te klikken. De workshop kost € 25 euro. Voor vragen kun je terecht bij Jans Possel.