-
Mediamatic Biotoop
Fermentatie
met Saskia Frederiks
De wereld van fermentatie is groot. Je kunt eindeloos spelen met structuur, smaak en geur. Proef en leer in onze verschillende fermentatieworkshops.
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Pickles: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks14jun 2020Pickling vegetables is one of the oldest fermentation practices around. It is a rich source of antioxidants and is known for its sour and salty taste. During this workshop, you will learn to apply...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Water Kefir: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks17mei 2020Learn everything about water kefir; what it is and how you can make it yourself. We will discuss the basic principles of fermentation and you will make your own water kefir that you can take home.
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kimchi: Co-design with Microbes
- met Saskia Frederiks17mei 2020Kimchi wordt steeds populairder in Nederland. Het is een smaakmaker met een rijke traditie. Dit veelgebruikte gefermenteerde bijgerecht uit Korea brengt vele heilzame bacteriën op je bord en wordt...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Water Kefir: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks8mrt 2020Learn everything about water kefir; what it is and how you can make it yourself. We will discuss the basic principles of fermentation and you will make your own water kefir that you can take home.
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kimchi: Co-design with Microbes
- met Saskia Frederiks19apr 2020Kimchi wordt steeds populairder in Nederland. Het is een smaakmaker met een rijke traditie. Dit veelgebruikte gefermenteerde bijgerecht uit Korea brengt vele heilzame bacteriën op je bord en wordt...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kombucha: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks14jun 2020Learn everything about kombucha; what it is and how you can make it yourself with the help of a SCOBY. We will discuss the basic principles of fermentation and you will make your own kombucha to take...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kombucha: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks19apr 2020Learn everything about kombucha; what it is and how you can make it yourself with the help of a SCOBY. We will discuss the basic principles of fermentation and you will make your own kombucha to take...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kimchi: Co-design with Microbes
- met Saskia Frederiks8mrt 2020Kimchi wordt steeds populairder in Nederland. Het is een smaakmaker met een rijke traditie. Dit veelgebruikte gefermenteerde bijgerecht uit Korea brengt vele heilzame bacteriën op je bord en wordt...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kimchi: Co-design with Microbes
- met Saskia Frederiks16feb 2020Kimchi wordt steeds populairder in Nederland. Het is een smaakmaker met een rijke traditie. Dit veelgebruikte gefermenteerde bijgerecht uit Korea brengt vele heilzame bacteriën op je bord en wordt...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kombucha: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks16feb 2020Learn everything about kombucha; what it is and how you can make it yourself with the help of a SCOBY. We will discuss the basic principles of fermentation and you will make your own kombucha to take...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
T - Milk Kefir: Co-design with Microbes
Yoghurt ken je, maar heb je ooit gehoord van melk kefir? Het is een prikkelend drankje gemaakt met een zuivelcultuur van kefirkorrels. Tijdens deze workshop leer je alles over melkkefir; wat het is...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
T - Kombucha: Co-design with Microbes
1jan 4300Kom alles te weten over kombucha; wat het is en hoe je het zelf kunt maken op basis van SCOBY. We bespreken de beginselen van fermentatie, je krijgt de mogelijkheid je eigen kombucha te maken en kunt...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
T- Sauerkraut: Co-design with Microbes
with Saskia Frederiks
Sauerkraut is one of the oldest fermented foods that is around. Nowadays, most of the sauerkraut is made in one big factory. But did you know it is fairly easy to make it yourself? During this...
-
Waste Diary S01E06
Update & Progress of Compost
Some updates regarding the progress of our Compost Sanctuary.
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
T - Yeast Hunting
with Ad Neuen and Wolter Jonkman
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
T - Water Kefir: Co-design with Microbes
met Saskia Frederiks
Kom alles te weten over waterkefir; wat het is en hoe je het zelf kunt maken. We bespreken de beginselen van fermentatie en je krijgt de kans je eigen kefir te maken om mee naar huis te nemen. Onder...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
T - Pickles: Co-design with Microbes
met Saskia Frederiks
Groenten inleggen is een van de oudste fermentatie praktijken die er zijn. Het is een rijke bron van antioxidanten en staat bekend om zijn zure en zoute smaak. Tijdens deze workshop leer je dezelfde...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
T - Kimchi: Co-design with Microbes
met Saskia Frederiks
Kimchi wordt steeds populairder in Nederland. Het is een smaakmaker met een rijke traditie. Dit veelgebruikte gefermenteerde bijgerecht uit Korea brengt vele heilzame bacteriën op je bord en wordt...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Nature needs Heroes: Fermenting vegetables
- with Saskia Frederiks2nov 2019Thanks to Timberland, you will able to join this workshop for only € 12,50. Read more about the Nature needs Heroes campaign here . Pickling vegetables and specifically cabbage is one of the...
-
Waste Diary S01E04
Compost progress, Gardening Remodeling
After a few initial hurdles to get the bokashi started in the Triangle space, there are now two fully-functioning Bokashi Compost bins installed. Waiting for the new, smaller buckets which will be...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Nature needs Heroes: Fermenting vegetables
- with Saskia Frederiks2nov 2019Thanks to Timberland, you will able to join this workshop for only € 12,50. Read more about the Nature needs Heroes campaign here . Pickling vegetables and specifically cabbage is one of the...
-
Workshop: Theater de Meervaart
De Kunst van Techniek
- Mocca Congres Cultuureducatie3apr 2019H et Congres Cultuureducatie georganiseerd door Mocca stond dit jaar in het teken van De Kunst van Techniek. Technische kunst of artistieke technologie; kruisbestuivingen tussen de wereld van kunst...
-
Balanophagy
Clean Lab team lives the Balanoculture
“Balanophagy” comes from ancient Greek and stands for the practice of eating acorns. The Clean Lab Team is working on bringing the forgotten practice back to the table.