-
Mycelium products
Mycelium, mushrooms, and more...
Mycelium based materials can someday replace plastic. Artists, designers, mycologists, and organizations are working with mycelium based materials, growing their own mushrooms, and exploring this new...
-
Myco-assemblage
De mycelium duiventorens
Is het een champignonkwekerij? Is het een toren? Is het vruchtbare grond? Is het een maïsveld? Is het een duiventoren? Door Arne Hendriks De mycelium duiventoren is een constant proces. Dat begint...
-
Myco Brewery
Blog
-
Fermentation
Exploring the road to umami
In Mediamatic's exploration of expanding the horizon of food and cooking, fermented foods and beverages like Tempeh, Kefir and Kimchi play a central role.