Mediamatic

Programma
Nu te zien
ETEN
Mediamatic
- Over
- Verhuur
- Mensen
- Archief
- Vacatures & Stages
- Huisregels
- FAQ
- Contact & Route

Zoeken Menu

nl

Zoeken

Vegan,
Zwam,
Proeven,
Lab,
Plant,
Eten,
Aquaponics
Overeenkomstig

Lunch Try Out

Dishes composed by our restaurant team

Delen

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Email

Our restaurant team has created a plant based menu with home-made pitas, pancakes and a fresh made soup of the day.

Pita met pulled oesterzwam van de mycelium torens - Lunch gerecht Caroline Aravicius

Pita met homemade falafel - Lunch gerecht Caroline Aravicius

Huisgemaakt brood met za'atar en diverse plantbased dips - Caroline Aravicius

Pita met homemade falafel - Lunch gerecht Caroline Aravicius

Pannenkoek met appel en bloemen uit de Aquaponic kas - Lunch gerecht Caroline Aravicius

Italian Pita - Lunch gerecht Caroline Aravicius

Melchior presenteert de nieuwe lunch pita's - Caroline Aravicius

Blog

← Mediamatic Blog →

Gerelateerd

mediamatic eten Justin Knelange

From Grandma's Kitchen to new Culinary Horizons

In conversation with our new head chef Panos Fakos

As a small boy, Panos was introduced to the world of spices and cooking by his loving grandmother. Food has always played a big role in his upbringing where his mother and her sister paved the path...
Mediamatic 2019

Binnenkort vind je hier beneden een overzicht van onze highlights, kijk hier naar het volledige programmaoverzicht van dit jaar of klik hier om te zien met wie we samenwerken in 2019 . En meer: ...
Mediamatic 2020

Hier vind je een overzicht van de hoogetpunten van ons programma in 2020, klik hier voor een compleet overzicht van ons 2020 programma of een overzicht van met wie we dit jaar werkten . 2020 was...
Groente? Bitter! Als kind at ik liever…

Een gesprek met onze voormalig head chef Gino Marengo

Met een jagende opa die het wild direct uit het bos plukte, kwam Gino al van jongs af aan in contact met dieren, verse ingrediënten en rijke gerechten. Hij at alles van hert en leguaaneieren tot...
Workshop: Mediamatic Biotoop

Distilling a Citrus Bouquet

23
mrt 2025
- Turning waste into beauty with Frank Bloem

In this workshop you will be introduced to scent extraction and the distillation process. Distillation is the process of extracting essential oils from plant based materials. We'll explore the...
Mediamatic Biotoop Willem Velthoven

Mediamatic ETEN en Serres Séparées

Veilig en intiem dineren aan de waterkant van het Oosterdok in Amsterdam

In April 2020 is Mediamatic gesloten wegens Covid 19. In juni beginnen we met het aanbieden van een plantaardig diner aan het Oosterdok in Amsterdam met een nieuw restaurant-concept: De Serres...
Designing mycelium plant pots

While working with mycelium at Mediamatic we thought about ways to combine mycelium with plants. We chose to experiment on making biodegradable plant pots. When making a positive impact on the...
Oedipus Brewery

We are Oedipus, four friends who share pleasure and knowledge through beer. We spend more time together than with our moms. We started brewing because we wanted to create something exciting
Workshop: Mediamatic Biotoop

Distilling a Citrus Bouquet

16
feb 2025
- Turning waste into beauty with Frank Bloem

In this workshop you will be introduced to scent extraction and the distillation process. Distillation is the process of extracting essential oils from plant based materials. We'll explore the...
Ecologie is ingewikkeld en daarmee uit? Blogserie…

Thuisopdracht #3.2: Rare dingen koken (en opeten)

Mediamatic mist alle enthousiaste, nieuwsgierige en leergierige bezoekers ontzettend! Ook kunnen we ons goed voorstellen dat het thuis doorleren en samenwerken best uitdagend kan zijn... De...

aangemaakt Julia van der Veen bewerkt Julia van der Veen

Contact & Route
Colofon

Design by Mediamatic - Powered by Ginger