Foteini Setaki, Ifigeneia Dilaveraki, Panos Sakkas

Open Cooking Platform

Open Cooking Platform heeft zich in de Freezing Favela samengevoegd met de andere eetprojecten en ging verder als Favelous. Samen creërden ze een gezellige ruimte waar je kon dineren, drinken en ontmoeten.

Het proposal van Open Cooking Platform is verdergegaan als favelous
Vergroot

Open Cooking Platform -

Everybody who likes cooking, who feels hungry, who likes constructing.

Wij zien koken en eten als een culturele gebeurtenis die sociale verandering en interactie teweeg kan brengen. Het Open Cooking Platform zal dan ook proberen de buurtbewoners te betrekken bij de Freezing Favela door middel van eet activiteiten.

De functie van het keukenblok zal gebaseerd zijn op de cyclische afwisseling van kookprocessen, van het behoud en de productie van rauw etenswaar, koken, en hergebruik. Wij zullen traditionele technieken toepassen en nieuwe methodes ontdekken om samen met andere Freezing Favela projecten efficiënt gebruik te amen van energie, water, afval en lokale bronnen.

Het kleine keukenblok zal gemaakt worden van hergebruikt materiaal, uit de buurt. Naast het keukenblok zal een eetruimte komen. Wij zullen alle evenementen met bijpassende recepten opslaan in een kookboek, waarin wij het hele proces, de smaken en geuren van de lokale gemeenschap in kaart brengen.

Gebruikten keukenapparaten en recepten.

Iedereen die van koken houdt, honger heeft, en graag dingen maakt.