Over Datum Eetclub 20

Het laatste maal met Mario Alfons

20 dec 2011

In plaats van een verantwoord zuinig feest hebben we tijdens de laatste Over Datum Eetclub overdadig uitgepakt. Kok Mario Alfons stond in de keuken het over datum kerstmaal te bereiden, grote kandelaren sierden de tafels en de live muziek van Bird on the Wire vulde de ruimte. Onze gasten waren feestelijk aangekleed en niets leek erop te wijzen dat we actie voerde tegen voedselverspilling. Toch was niets minder waar.

Vergroot

Opdienen van het hoofdgerecht bij ODE 20 - Het hoofdgerecht bestond uit andijviestamppot met broccoli en tomaat uit de oven. Deze foto is genomen bij de laatste editie van de Over Datum Eetclub. Met: Govert de Jong

With:

Mario Alfons

Mario Alfons staat normaal gezien als sous in de keuken bij restaurant Pont 13. Maar tijdens deze avond stond hij aan het roer van de feestelijke kerst Over Datum Eetclub bij Mediamatic. Vanaf 's middags stond hij al in de keuken het over datum eten te prepareren. De gasten hielpen hem 's avonds mee en het resultaat verbluffend lekker. Het voorgerecht bestond uit bruschetta met Mediamatic paddestoelen, en paddestoelragout op een blaadje witlof. Vervolgens konden we genieten van een vissoepje, waarna het hoofdgerecht werd uitgeserveerd. Dat bestond uit andijviestamppot met broccoli en tomaat uit de oven. Het dessert was een overheerlijke chocoladecake met banaan met druiven, witte chocolade en pittige rode dressing.

Vergroot

Mario aan het woord - Mario verteld over het avondmaal bij de laatste Over Datum Eetclub. Met: Govert de Jong


Vergroot

Bird on the Wire bij ODE 20 - Voor de gelegenheid werd deze Over Datum Eetclub ondersteund door de fijne muziek van Bird on the Wire. Met: Govert de Jong

Met:

Vergroot

Het voorgerecht bij ODE 20 - Dit kerstelijke voorgerecht bestond uit bruschetta met paddestoeleragout op een blaadje witlof. Foto gemaakt bij de Over Datum Eetclub. Met: Govert de Jong

Tussendoor speelde Bird on the Wire droomachtige nummers met, speciaal voor de gelegenheid, echte kerstbellen. De conclusie kan getrokken worden dat het een geslaagde avond was, en dat over datum eten een goede basis vormt voor een lekkere maaltijd en een gezonde vorm van actie voeren.

Vergroot

Gezelligheid bij ODE 20 - De gasten werden tussen de maaltijden door vermaakt door de muziek van Bird on the Wire. Over Datum Eetclub. Met: Govert de Jong


Vergroot

Een stevige hoofdmaaltijd bij ODE 20 - Het gerecht bestond uit andijviestamppot en wildstoofpot met bloemkool, broccoli en tomaat uit de oven. Foto genomen bij Over Datum Eetclub. Met: Govert de Jong


Vergroot

Aan tafel - Het heerlijke kerstdiner bij Over Datum Eetclub 20. Met: Govert de Jong

Meer informatie

Dit was de laatste Over Datum Eetclub. Alle informatie over voorgaande edities, de chefs en over datum eten zijn hier terug te vinden.

Vergroot

Alvast de eerste keer kerst vieren - Fijne sfeer bij de laatste keer Over Datum Eetclub. Met: Govert de Jong


Vergroot

Chocoladecake met banaan bij ODE 20 - Het dessert bestond uit een overheerlijke chocoladecake met banaan, geserveerd met druiven, witte chocolade en een pittige rode dressing. Foto gemaakt bij de laatste Over Datum Eetclub. Met: Govert de Jong

Meer Over Datum Eetclub?

Dat Mediamatic geen eetclub meer organiseert, betekent natuurlijk niet dat dit de laatste Over Datum Eetclub ooit hoeft te zijn. We hopen het Eet Over Datum-woord te verspreiden en hebben een 'doe het zelf' pakket samengesteld dat je hier kunt vinden.