Gastronomie

Serres Séparées: News Highlights

Mediamatic ETEN goes viral

When, during a mid-lockdown brainstorm, someone casually suggested to use the greenhouses at the waterfront for our restaurant, we couldn't have foreseen what would become of this concept.

Mediamatic Biotoop, Mediamatic Eten

Een plek voor geluk

Trouwen op jouw manier

Bruiloften zijn tijden van vreugde en geluk. Er is geen betere manier om samen een leven te starten dan bij Mediamatic, waar creativiteit en uniciteit op een voetstuk worden geplaatst. Onze locatie...

Mediamatic Biotoop Branko Kleynen

FAQ Serres Séparées

Wat voor eten serveren jullie? Als plantaardig en milieubewust restaurant houden we bij het bedenken van onze gerechten rekening met de beschikbaarheid van ingrediënten in verschillende seizoenen. We...

Vacancy

Chef / Zelfstandig werkend Kok

Join our Restaurant team

We're looking for an experienced Chef for Mediamatic restaurant, for at least 3 days a week. Do you have a love of fermentation, food and drinks, and do you have a background or interest in art...

Vacature

Bar & bediening

versterk het Mediamatic ETEN - team

Op zoek naar ervaren, flexibel en open-minded horeca personeel. Je werkt achter de bar, bedient de klanten en zorgt voor een goede sfeer! Werk jij graag in een creatieve, vriendelijke en...

Mediamatic Biotoop Branko Kleynen, Mara van der Blonk, Giulia Soldati, Tommaso Buresti

Dinner concept testing Serres Séparées

Second test of our new dinner concept

We are almost there! What is better than to play dress-up again! Better days are insight, we are preparing ourselves to serve again. We will open our restaurant after two months of renovation to you...

Presentation: Mediamatic Biotoop

Mediamatic ETEN: Onze Serres

1
jun 2020

31
dec 2020
- Boek een tafel in onze Grande Serre of Serres Séparées

Mediamatic ETEN, het restaurant van Mediamatic, is weer open. We bieden een plantaardig viergangendiner aan. Je kunt kiezen tussen een tafel in onze ruime Grande Serre, of in een Serre Séparée, je...

Mediamatic Biotoop Willem Velthoven

Mediamatic ETEN en Serres Séparées

Veilig en intiem dineren aan de waterkant van het Oosterdok in Amsterdam

Het is April 2020 en Mediamatic is gesloten wegens Covid 19. In juni beginnen met het aanbieden van heerlijke plantaardige diners aan het Oosterdok in Amsterdam. We testen op dit moment nieuwe...

Contact and reservations

Opening, map, call and reservation

Mediamatic ETEN is the restaurant of Mediamatic Biotoop. Located in a greenhouse on the waterfront, our restaurant and bar offer great city views. Join us for some great-tasting and (where possible...

Mensen

Bar- en keukenpersoneel

Voor vacatures, kijk op deze pagina .

Food Experimentation

Our current food projects

Our kitchen is the extension of our minds and our hands, a place that never stops exploring. Being part of Mediamatic means the chefs can easily connect with current projects and program. The easily...

Our vision

Our outlook and design sense for the restaurant

At the core of our kitchen, we have Tommaso and Giulia. Tommaso is a chef, with a design background. Giulia is a designer, researching the possibilities of food. This collaboration is a balance...

Mediamatic Biotoop

Mediamatic ETEN

A plant-based restaurant

Check availability to a reservation here . Our plant-based dishes are based on the seasonal ingredients and are meant for sharing . We pick our herbs and flowers from our own Aquaponics Garden...

Masuma Halai Khwaja

Masuma is a multi-disciplinary artist. Her art practice revolves around weaving cultural political and historical perspectives along with personal experiences and individual stories. Currently for...

Cemre Kara

The Amsterdam Koffiehuis

What does gentrification smell like?

Amsterdam is undergoing a continual process of gentrification. Opinions towards gentrification are far from homogenous and have been extensively reported on, but one question rarely asked of this...

Phase one: Experimenting with Jellyfish

How do you start a project with jellyfish? By experimenting on them. We were lucky to receive a number of jellyfish from the fisherman who usually supplied Mediamatic ETEN with oysters, and the next...

Workshop: Mediamatic Biotoop

Nature needs Heroes: Fermenting vegetables

2
nov 2019
- with Saskia Frederiks

Thanks to Timberland, you will able to join this workshop for only € 12,50. Read more about the Nature needs Heroes campaign here . Pickling vegetables and specifically cabbage is one of the...