-
Lost in translation
if you don't ask, you don't get, if you don't get you never know...
-
Extra vergine olijfolie en houdbaarheid
Door Tiny en Alex van Panathea
Olijfolie moet ingevolge Europese wetgeving voorzien zijn van een uiterste houdbaarheidsdatum. Deze datum ligt op ongeveer anderhalf jaar na persing. Extra vergine / vièrge / virgin olijfolie (minder...
-
Ilaria Scarpellini
-
Mediamatic Bank in Duintjer CS
Over Datum Eetclub 4
9aug 2011Deze week nam chef Robert Bochove de leiding in onze strijd tegen de voedselverspilling. In samenwerking met zijn koksteam en de dinergasten serveerden hij verschillende soepen, salades en een...
-
Robert Bochove
Chef at Noorderlicht .
Chef de cuisine at Café Noorderlicht. One of the tastiest hotspots situated at the Northern shore of the IJ river. With Robert running the kitchen the restaurant was awarded a glorious 9- by the...
-
Van de boerderij tot in de koelkast
Verspilling in de voedselproductieketen
1.3 miljard ton voedsel geproduceerd voor consumptie door mensen raakt verloren of wordt verspild en dat elk jaar op mondiale schaal! Met tegelijkertijd mondiale voedsel tekorten en verpillende...
-
Over Datum Eters
Portretserie
Dit is een serie portretten van Over Datum Eetclub bezoekers en hun meegenomen producten. Maak zelf ook foto's van jouw Eetclub en deel ze met ons!
-
Lasca ten Kate
-
Mediamatic Bank in Duintjer CS
Over Datum Eetclub 3
2aug 2011Na twee druk bezochte eerste edities was de tijd rijp Over Datum Eetclub naar een hoger niveau te tillen. Daarom stond de derde editie in het teken van Giro555 en de Week voor de Hoorn van Afrika. De...
-
Govert de Jong
I study editing & media production at Hogeschool van Amsterdam. I'm an image editor at Mediamatic. If you have any questions, feel free tot ask.
-
Ome Ad
Kok
Een keertje iets anders dan zelf koken of stijf uit eten! Ome Ad Serveert en eet dan lekker mee op een huiskamergezellige manier... Ome Ad kookt met muziek en theater, op festivals, in huiskamers en...
-
Hans
Enthousiast en geinteresseerd.
-
Koos
-
Edible Resistance
Over Datum Eetclub spurs resistance from the personal to the political
As a part of the Piece de Resistance exhibition, the resistance inherent in eating food bordering on the line of the government sanctioned definition between ‘food’ and ‘waste’ is both personal and...
-
rijkelt
levensmiddelenmicrobioloog met bijzondere belangstelling voor hygiëne, houdbaarheid, bederf- en ziekteverwekkers daar zijn leuke verhalen over te vertellen, en mensen kunnen daar veel van leren
-
Hoe reserveer ik voor Over Datum Eetclub?
Dit waren de regels voor het reserveren voor Over Datum Eetclub, een project bij Mediamatic BANK in 2011.
-
Over Datum Eetclub in de media
Benieuwd naar wat is gezegd en geschreven over Over Datum Eetclub? Lees het hier.
Het idee van een over datum diner bracht een schokgolf teweeg bij de Nederlandse media. Blijkbaar is voedselverspilling zo normaal dat over datum eten leidt tot controverse.
-
Alles over Over Datum Eetclub
Informatie over Over Datum Eetclub op een rij
-
bliksem
-
Verspilling
Hoeveel eten gooien we weg en wat kost ons dat?
Een derde van het voedsel wat jaarlijks geproduceerd wordt, wordt weggegooid of gaat verloren. Dit komt neer op zo'n 1,3 miljard ton per jaar. Jaarlijks verspilt een Nederlander 100 kilo aan voedsel.
-
Organisatie:
StoereVrouwen
www.stoerevrouwen.nl