Afbeelding: Mediamatic Biotoop Tia Torok Digging up Cabbage With guidance and storytelling by Christian Weij, we excavated the cabbage that we burried in 2018 . Due to weather and time, nothing was left of the cabbages.
Afbeelding: Mediamatic Biotoop Pit-fermentatietechniek door Christian Weij Een van de manieren waarop we het landbouwoverschot kool verwerkten in 2018 was deze oude pit-fermentatietechniek tijdens de workshop primordial sauerkraut met fermentatiespecialist Christian Weij.