Wat je gaat doen
We leiden je door het eenvoudige proces om je eigen Japanse duizendknoop siroop te maken. Als je siroop eenmaal staat te pruttelen, maak je je klaar om er drie verrukkelijke creaties van te maken! We beginnen met het maken van een verfrissend glas Japanse Duizendknoop limonade, gevolgd door een bruisende Japanse Duizendknoop soda, om uiteindelijk af te koelen met een bolletje Japans Duizendknoop Granita ijs. Kom bij ons tijdens het Japanse duizendknoop seizoen en ontdek de magie van de duizendknoop!
Japanese Knotweed Season 2024
Elk voorjaar organiseert Mediamatic een festival rondom Japanse duizendknoop. Duizendknoop is een snelgroeiende plant die in Europa bekend staat om zijn opdringerige eigenschappen. Wat velen echter niet weten, is dat deze plantensoort een heleboel positieve eigenschappen heeft. Tijdens dit seizoen onderzoeken we hoe we in harmonie kunnen leven met deze controversiële plant.
Eva van Dée
Met een achtergrond in design engineering en een doorgewinterde ervaring in gastronomische keukens, benadert Eva de culinaire kunsten vanuit een duidelijk wetenschappelijk perspectief. Door op dit kruispunt te opereren heeft ze een specifieke interesse in voedselfermentatie ontwikkeld. Tijdens haar verblijf bij Mediamatic wil ze haar onderlinge verbondenheid uitbreiden met medewerkers variërend van de wildste microben tot alle mensen die haar nieuwsgierigheid naar de microkosmos delen. Ze vindt het leuk om anderen te inspireren met haar fascinatie voor en kennis van fermentatie.
Tickets
Standaard prijs €27 | *Kortingsprijs €19
*We geven korting aan studenten, kunstenaars en Stadspashouders. Als dit op jou van toepassing is kunnen we vragen om je kvk nr/portfolio of studentenkaart te zien voor deze optie.
Informatie
5 mei
Tijd: 12:00-14:00
Deelname is beperkt tot 14 personen. We hanteren een minimum van 8 deelnemers.
Houd er rekening mee dat, tenzij iedereen Nederlands spreekt, deze workshop in het Engels zal worden gegeven.
Voor vragen kun je mailen naar workshop@mediamatic.nl.
Lees hier onze ticketvoorwaarden.
