Presentation:

The Bitter Essence

Odorama 39 met Caro Verbeek, Kees Wabeke, Bas Visser, Sarojini Lewis en Sabien Poutsma

16 jul 2020

Herinner je je de eerste keer dat je koffie dronk? En al die keren dat je je bord met spruitjes helemaal moest opeten? Bitter is misschien wel de minst gewaardeerde smaak door kinderen. Maar volwassenen consumeren gretig bitter eten en drinken, en bittere producten zijn de brandstof voor een miljardenindustrie. Onderzoek heeft bovendien aangetoond dat de bittere smaak eigenlijk essentieel is voor onze gezondheid en niet een indicatie van gif, zoals velen van ons denken. Tegelijkertijd is bitter ook een metafoor voor negatieve ervaringen, zoals 'een bittere pil' of 'bitterzoete' emoties. Deze dubbelzinnige metafoor vormt een interessante inspiratiebron voor kunstenaars. Als we afgaan op onze fascinatie met deze smaak zouden we eigenlijk veel positievere associaties met bitterheid moeten hebben, toch?

Je kunt dit programma in het echt bijwonen en bij ons je zintuigen het werk laten doen, of de lezing via onze livestream volgen nadat je de bijbehorende sample-kit bij je thuis hebt ontvangen.

Tickets / Facebook

Vergroot

Brussel Sprouts -

Synopsis

Tijdens Odorama 39 nemen we je mee op een bitterzoete reis. We dagen je uit om te ontdekken wat bitterheid voor jou betekent – voor je mond en voor je geest. Chocolatier Sabien Poutsma zal je doen watertanden met haar verhaal over de allerdonkerste chocola. Onderwijsspecialist Kees Wabeke heeft het over de bittere groentes die hij samen met kinderen verbouwde tijdens een tuinierproject bij het Rijksmuseum. Een ex-neurowetenschapper die nu een biersommelier is, Bas Visser, heeft het over de bittere biertjes van Brouwerij Oedipus. Last but not least, zal kunstenares Sarojini Lewis iets delen over de bittere smaak van de gemigreerde groente 'karela', die zij beschouwt als een metafoor voor her gemigreerde voorouders. Er zal veel te proeven zijn!

Informatie

Odorama 39: The Bitter Essence
Donderdag, 16 juli
Start 20:00 uur.

Mediamatic Biotoop, Dijksgracht 6, Amsterdam
Of via Zoom in combinatie met een opgestuurde sample-kit.

Tickets: Volle prijs €12,50 | Student / Kunstenaar / Stadspas €8,75* | Livestream ticket, inclusief een opgestuurde sample-kit €12,50 (incl. €1,- administratiekosten).

Je kunt tot dinsdag 14 juni om 14.00 uur een livestream ticket kopen. Dan hebben we nog genoeg tijd om de sample-kit naar je toe te sturen. De livestream is voor iedereen beschikbaar via Instagram.

*We bieden korting aan studenten en kunstenaars. Om hiervoor in aanmerking te komen vragen we om een bewijs van kvk inschrijving of portfolio. Met vragen kun je mailen naar program@mediamatic.nl.

Online volgen

Met het oog op de richtlijnen van de overheid, zijn er slechts enkele plaatsen beschikbaar voor onze Odorama op locatie. Daarom kan je deze lezing ook online volgen, via Zoom. Tijdens onze Odorama serie leggen we niet alleen uit, maar bieden we ook een unieke lichamelijke ervaring. Deze ervaring verdwijnt niet online. We sturen je de te ervaren geuren en smaken gewoon op. Als je een livestream ticket koopt, krijg je een link naar de livestream in je e-mail en een op maat gemaakte sample-kit bij je thuis gestuurd, plus een kort boodschappenlijstje.