Mediamatic
  •  
  • Mediamatic
    • Over
    • Contact
    • Route
    • Dit hebben we gedaan
    • Mediamatic Hoogtepunten
    • Toegankelijkheid
    • Mediamatic huisregels
    • FAQ
  • Programma
    • Projecten
    • Agenda
    • Workshop Agenda
    • Te Zien
  • Mensen
    • Deze mensen werken bij ons
    • Met hen werkten we samen
    • Oud-collega's
    • Vacatures
  • Verhuur
    • Algemeen
    • Ruimtes
    • Mogelijkheden
    • Uitvaarten
    • Trouwerij
    • Coworking
    • Lab
    • Workshops
  • Shop
    • Mediamatic Bon.
  • ETEN
Zoeken Menu
Log in
nl
  • Mediamatic Biotoop

    Sauerkraut: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Sauerkraut (of zuurkool) is een van de oudste gefermenteerde voedingsmiddelen die er bestaat. Tegenwoordig wordt het grootste deel van sauerkraut gemaakt in één grote fabriek. Maar wist je dat het...

  • Transformatie
  • Microbe
  • Onderzoek
  • Eten
  • Fermentatie
  • Mediamatic Biotoop

    Water Kefir: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Kom alles te weten over waterkefir; wat het is en hoe je het zelf kunt maken. We bespreken de beginselen van fermentatie en je krijgt de kans je eigen kefir te maken om mee naar huis te nemen.  Onder...

  • Mediamatic Biotoop

    Pickles: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Groenten inleggen is een van de oudste fermentatie praktijken die er zijn. Het is een rijke bron van antioxidanten en staat bekend om zijn zure en zoute smaak. Tijdens deze workshop leer je dezelfde...

  • Mediamatic Biotoop

    Milk Kefir: Co-design with Microbes

    met Saskia Frederiks

    Yoghurt ken je, maar heb je ooit gehoord van melk kefir?  Het is een prikkelend drankje gemaakt met een zuivelcultuur van kefirkorrels. Tijdens deze workshop leer je alles over melkkefir; wat het is...

  • Mediamatic Biotoop

    Kimchi: Co-design with Microbes

    with Saskia Frederiks

    Have you been dreaming of being able to make your own kimchi? It is a delicious condiment, which brings fermented flavor of umami and tanginess, as well as beneficial microbes into your cooking .

  • Exhibition: Mediamatic Biotoop

    Fermentatie Rek

    23
    apr 2020

    Informatie Fermentatie Rek Te bezoeken tijdens de openingstijden van ons restaurant Mediamatic Biotoop, Dijkspark 6, Amsterdam De installatie bevindt zich in de Plant Kamer op de begane grond van...

  • Mediamatic Biotoop

    Volledig programmaoverzicht 2021

  • Mediamatic Biotoop

    Volledige programmaoverzicht 2020

  • Mediamatic Biotoop

    Volledige programmaoverzicht 2018

  • Mediamatic Biotoop

    Volledig programmaoverzicht 2022

  • Mediamatic Biotoop, Mediamatic Eten

    Mediamatic ETEN: Serres Séparées

    Her-opening met chef Gino Marengo

    Gino Marengo  is de nieuwe head chef van Mediamatic ETEN! Met een boel creativiteit en een enorme liefde voor experiment zal hij opkomende projecten in ons food-lab en restaurant gaan leiden. Met als...

  • Duiventoren Mediamatic Biotoop Dominik Einfalt, Arne Hendriks

    Yellow

    feb '21 – Duiventoren 06

    De bouw van deze toren is vooral gericht op snelheid en efficiëntie. Het is een eenvoudig vierkant ontwerp, zodat we de blokken niet hoefden bij te snijden. Om ze aan te drukken organiseerden we een...

  • Exhibition: Mediamatic Biotoop

    Haeckel Hunt

    1
    mrt 2021
    - Augmented Reality Game

    Nu in de App Store en Google Play store ! Deze Augmented Reality app geeft een extra dimensie aan de Haeckel speurtocht die we uit hebben gezet op het Oosterdok terrein. Ga opzoek naar de bijzondere...

  • mediamatic office Paul Cohen-Tannugi, Elise de Jong

    Intro to Compost

    How to compost at Mediamatic

    Instructions for composting in the kitchen and bar:  Cut larger food scraps into small pieces  (~5cm length) Collect scraps in the white buckets Empty bucket in the green containers Press down with...

  • Mediamatic Biotoop

    Volledige programmaoverzicht 2019

  • Mediamatic Biotoop

    The Beauty Dinner: the Recipes

    How to continue treating your skin at home

    Thank you to everyone who participated in The Beauty Dinner, created by artists Margherita Soldati, Krisztina Czika and chef Alice Héron. As we mentioned, we want you to be able to relive the dinner...

  • Mediamatic Biotoop

    Mediamatic ETEN

    Een plantaardig restaurant en bar aan het water

    De Serres Séparées zijn weer open met chef Gino Marengo.    Klik hier om je diner te boeken  

  • Exhibition: Mediamatic Biotoop

    Mediamatic in zesentwintig woorden

    21
    mrt 2019

    Aqua Fungi Vis Play Taste Grow Lab Plant Think Vers Poep Vegan Look Doen Feel Smell Eat Piss Drink Bio Art Idee Learn Fram Cycle Leef

  • Duiventoren Mediamatic Biotoop Dominik Einfalt, Arne Hendriks

    Gentle

    okt '20 – Duiventoren 04

    De blokken mycelium van paddenstoelenkweker John Verbruggen, die we gebruiken voor de bouw, zijn breed en zwaar en geven ons meer zekerheid bij het stapelen dan bij de vorige torens. Om een ronde...

  • Duiventoren Mediamatic Biotoop Andy Cartier, Arne Hendriks

    Cartier

    sept '20 –Duiventoren 03

    De derde toren werd gebouwd in het Clean Lab . Twee eerdere pogingen om een stevige, levende toren te bouwen waren mislukt. Tijd om een stapje terug te doen. We wisten niet of onze uitgangspunten...

  • Mediamatic Biotoop Dominik Einfalt

    Nature's janitors and Remediation

    Saprophytic fungi and their function

    Fungi can more or less be divided into three main clusters. There are also some in-between types of fungi, but let's, for now, talk about these three. The first group is saprophytic fungi. They are...

  • Workshop: Mediamatic Biotoop

    Open Aroma Lab

    6
    okt 2022

    Kom elke donderdag langs tussen 16:00 en 20:00 uur voor het maken van een eigen geur.   Na ongeveer twee uur vertrek je met een 10 ml flesje van je zelf gemengde geur, een recept en ben je bekend met...

  • Workshop: Mediamatic Biotoop

    Foraging for Mental Health

    met Lynn Shore

    Wil je je stemming een boost geven door je te verbinden met je omgeving? Lynn Shore neemt je mee op een mindfull begeleide sessie om te ontdekken hoe je kunt omgaan met de alledaagse natuur om je...

  • Mediamatic Biotoop Dominik Einfalt

    Five kingdoms and Three terms

    The fungi, the mycelium and the mushroom

    First, let's tackle the fungi. Fungi are one of the species of the five kingdoms and it is the closest one to Animalia, ergo animals, including humans. Animals even evolved out of the fungi. That's...

  • Workshop: Mediamatic Biotoop

    Meet A Maker

    2
    dec 2022
    - Walk and talk with Arne Hendriks

    Are you in need of some artistic input or discussion partner on your project?  On Friday, Arne will be building pigeon towers at Mediamatic and he is open for a creative consult! Come by to meet the...

aangemaakt Iines Råmark bewerkt Iines Råmark

  •  Contact
  • Colofon
Design by Mediamatic - Powered by Ginger