Wat ga je doen
Tijdens deze workshop leer je over de beginselen van fermentatie en ga je waterkefir maken op basis van kefirkorrels. Er wordt veel geproefd en interessante kennis gedeeld. Waterkefir heeft een veelheid aan smaakmogelijkheden en je leert hiermee te experimenteren tijdens de workshop.
Saskia Frederiks
Saskia Frederiks is specialist in fermentatie. Toen ze eenmaal kefir had geproefd was ze verkocht en is sindsdien gefascineerd door fermentatie. De transformatie van geur, kleur, smaak en textuur verliezen voor haar nooit meer hun betoverende kracht. Ze inspireert graag anderen met haar fascinatie en kennis over fermentatie.
Informatie
Workshop: Water Kefir: Co-design with Microbes
Duur: 1,5 uur
Price: €45 /person
Price for artists/students group: €35 /person
De workshop kan in het Nederlands of het Engels worden gegeven.
