Water Kefir: Co-design with Microbes

met Saskia Frederiks

Kom alles te weten over waterkefir; wat het is en hoe je het zelf kunt maken. We bespreken de beginselen van fermentatie en je krijgt de kans je eigen kefir te maken om mee naar huis te nemen.  Onder de juiste omstandigheden zullen de korrels vervolgens eindeloos blijven groeien.

Tickets / Facebook

Vergroot

- Water Kefir Different Water Kefir experiments by our Fermentation team. Taste them for yourself at Mediamatic ETEN. Anisa Xhomaqi, Floor Matla

Wat ga je doen

Tijdens deze workshop leer je over de beginselen van fermentatie en ga je waterkefir maken op basis van kefirkorrels. Er wordt veel geproefd en interessante kennis gedeeld. Waterkefir heeft een veelheid aan smaakmogelijkheden en je leert hiermee te experimenteren tijdens de workshop.

Saskia Frederiks

Saskia Frederiks is specialist in fermentatie. Toen ze eenmaal kefir had geproefd was ze verkocht en is sindsdien gefascineerd door fermentatie. De transformatie van geur, kleur, smaak en textuur verliezen voor haar nooit meer hun betoverende kracht. Ze inspireert graag anderen met haar fascinatie en kennis over fermentatie.

Informatie

Workshop: Water Kefir: Co-design with Microbes
Duur: 1,5 uur

De workshop kan in het Nederlands of het Engels worden gegeven.