-
Lost in translation
if you don't ask, you don't get, if you don't get you never know...
-
Extra vergine olijfolie en houdbaarheid
Door Tiny en Alex van Panathea
Olijfolie moet ingevolge Europese wetgeving voorzien zijn van een uiterste houdbaarheidsdatum. Deze datum ligt op ongeveer anderhalf jaar na persing. Extra vergine / vièrge / virgin olijfolie (minder...
-
Ilaria Scarpellini
-
Mediamatic Bank at Duintjer CS
Over Datum Eetclub 4
9Aug 2011How to top Pascal Jalhay's All Star Over Datum Eetclub ? Robert Bochove added some sugar and spice and everything nice. With the help of our guests, who enthusiastically sauteed, stirred, and chopped...
-
Robert Bochove
Chef at Noorderlicht .
Chef de cuisine at Café Noorderlicht. One of the tastiest hotspots situated at the Northern shore of the IJ river. With Robert running the kitchen the restaurant was awarded a glorious 9- by the...
-
From the Farm to the Fridge
The wasteful cycles of the food supply chain
1.3 billion tons of edible parts of food produced for human consumption gets lost or wasted globally every year! With simultaneous global food shortages and wasteful overproduction of crops, there...
-
Over Datum Eters
Portretserie
Dit is een serie portretten van Over Datum Eetclub bezoekers en hun meegenomen producten. Maak zelf ook foto's van jouw Eetclub en deel ze met ons!
-
Lasca ten Kate
-
Mediamatic Bank at Duintjer CS
Over Datum Eetclub 3
2Aug 2011After two sold-out editions of Over Datum Eetclub it was time to take it to the next level. Pascal Jalhay and a team of chefs joined forces to not only prepare a great meal made of expired produce
-
Govert de Jong
I study editing & media production at Hogeschool van Amsterdam. I'm an image editor at Mediamatic. If you have any questions, feel free tot ask.
-
Ome Ad
Kok
Een keertje iets anders dan zelf koken of stijf uit eten! Ome Ad Serveert en eet dan lekker mee op een huiskamergezellige manier... Ome Ad kookt met muziek en theater, op festivals, in huiskamers en...
-
Hans
Enthousiast en geinteresseerd.
-
Koos
-
Edible Resistance
Over Datum Eetclub spurs resistance from the personal to the political
As a part of the Piece de Resistance exhibition, the resistance inherent in eating food bordering on the line of the government sanctioned definition between ‘food’ and ‘waste’ is both personal and...
-
rijkelt
levensmiddelenmicrobioloog met bijzondere belangstelling voor hygiëne, houdbaarheid, bederf- en ziekteverwekkers daar zijn leuke verhalen over te vertellen, en mensen kunnen daar veel van leren
-
How to make a reservation for Over Datum Eetclub
This page explained how to make a reservation for Over Datum Eetclub, a project at Mediamatic BANK in 2011.
-
Over Datum Eetclub in de media
Benieuwd naar wat is gezegd en geschreven over Over Datum Eetclub? Lees het hier.
Het idee van een over datum diner bracht een schokgolf teweeg bij de Nederlandse media. Blijkbaar is voedselverspilling zo normaal dat over datum eten leidt tot controverse.
-
About Over Datum Eetclub
Everything you need to know about the Expiration Date Dinners
-
bliksem
-
Waste
How much do we waste, and how much is that costing us?
A third of all food produced annually is thrown away or lost. This amounts to around 1,3 billion ton each year. Annually the average Dutch citizen wastes 50 kilos of food. That's about 110 pounds.
-
Organization:
StoereVrouwen
www.stoerevrouwen.nl