Mediamatic Eetclub: cadeaus ruilen tijdens de lunch

3-gangen aquaponics lunch koken met chef Andrea

30 dec 2012

Je kon langskomen bij onze duurzame, stedelijke aquaponics boerderij, en de kou en nattigheid vergeten. We zijn druk bezig geweest met het kweken van kruiden en paddestoelen, en het was tijd om te oogsten. Vier de start van de Mediamatic Eetclub met ons. Onder leiding van Chef Andrea bereidden we een bruschetta, een soepje en een risotto. Tussen het snijden en roeren door kon je ook je ongewenste kerstcadeaus ruilen, en die moest je vooral meenemen.

Vergroot

Aquaponics lunch at Mediamatic Fabriek - During the Mediamatic Eetclub Arthur de Smidt

Lunch

Het hoofdingrediënt van de lunch waren de in de aquaponics boerderij gekweekte oesterzwammen. Vanaf 13.00 uur kookte we samen met chef Andrea Sossi, drie heerlijke gerechten:
- bruschetta met gegrilde oesterzwammen en een dressing van knoflook en peterselie
- oesterzwammensoep met een scheutje witte wijn
- een risotto van gort met oesterzwammen en pecorino romano

Vergroot

Cooking homegrown oyster mushrooms - During Mediamatic Eetclub Arthur de Smidt


Vergroot

Oyster mushrooms grown in aquaponics farm at Mediamatic Fabriek - For our first Mediamatic Eetclub this lovely product will be the main ingredient. Arthur de Smidt


Vergroot

Andrea Sossi cooking homegrown oyster mushrooms - During the Mediamatic Eetclub Arthur de Smidt

Met:

Van 13.00 tot 14.00 werd er gekookt en was er tijd om cadeaus te ruilen. Om 14.00 uur gingen we aan tafel.
Vergroot

Mediamatic Eetclub: swap gifts over lunch - Arthur de Smidt

Meer informatie

Dit was de eerste editie van de Mediamatic Eetclub. Entree voor de lunch: €2,50 + lidmaatschap. Wou je alleen langskomen om cadeaus te ruilen (tussen 13.00 en 14.00), dan had je alleen een geldig lidmaatschap nodig.

Lid worden van Mediamatic was €5,- per maand. Als je liever niet met geld betaalde kon je ook een lidmaatschap ruilen tegen het doen van klusjes (bardraaien, of stofzuigen bijvoorbeeld). Kinderen half geld.

Dit evenement was onderdeel van Ruilen, een tentoonstelling en serie evenementen over ruilen, van 20 oktober tot 6 januari. Geopend van woensdag t/m zondag van 13:00 tot 18:00 in Mediamatic Fabriek.