Giulia Soldati
Ontwerper Giulia Soldati gebruikt voedsel om de relatie met ons lichaam te verkennen. In het Westen zijn er heel wat barrières gecreëerd tussen onze zintuiglijke waarneming en de wereld om ons heen. Met A La Mano presenteert Giulia zowel een nieuwe culinaire ervaring als een taal die dicht bij onze zintuiglijke ervaring staat. Giulia serving a course two during Neo-Futurist Dinner: A La Mano -
Tommaso Buresti
De Italiaanse chef-kok Tommaso Buresti groeide op in de keuken van zijn vaders restaurant en kookt al zolang hij zich kan herinneren. Zijn achtergrond in Industrieel Ontwerp heeft een groot effect gehad op de manier waarop hij naar voedsel kijkt. Tomasso benadert koken als onderzoek, een experiment met verschillende factoren die tot een smakelijk eindproduct leiden. Met Giulia Soldati gaat hij een samenwerking aan die niet alleen heerlijke gerechten brengt, maar ook een nieuwe culinaire vocabulaire en choreografie. Tommaso serves pasta on special wooden structures for the third course of A La Mano -
Neo-Futurist Dinners
Voor de Neo-Futurist Dinners nodigt Mediamatic verschillende kunstenaars en koks uit om hun idee over het eten van de toekomst te presenteren. Deze diner-reeks experimenteert met de manier waarop voedsel, kunst, wetenschap en maatschappij samenkomen. Adding some powder, lime and herbs to a soup bowl at Neo-Futurist Dinner: A La Mano test -
Practicalities
All Neo-Futurist Dinners are vegan. If you have questions or want to inform us about allergies, send an e-mail to neofuturistdinner@mediamatic.nl. Monai and Anne enjoying a good food during test Neo-Futurist Dinner: A La Mano -
Informatie
Neo-Futurist Dinner: A La Mano
26-27-28-29 september, start om 19:30
Mediamatic, Dijksgracht 6, 1019 BS Amsterdam
Menu tickets: Voorverkoop €49,- | Studenten €29,- (ex. 1.10 administratiekosten)
Alcoholisch drankarrangement: €15,-