Kombucha: Co-design with Microbes

met Saskia Frederiks

Kom alles te weten over kombucha; wat het is en hoe je het zelf kunt maken op basis van SCOBY. We bespreken de beginselen van fermentatie, je krijgt de mogelijkheid je eigen kombucha te maken en kunt hem vervolgens mee naar huis nemen.

Tickets / Facebook

Vergroot

Jars of kombucha with scoby on top -

Wat ga je doen

In deze workshop leer je de basisprincipes van fermentatie en hoe je kombucha kunt maken op basis van SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast). Deze workshop staat in het teken van proeven en interessante feiten. Kombucha heeft eindeloos veel smaakmogelijkheden en je leert hiermee te experimenteren.

Saskia Frederiks

Saskia Frederiks is fermentatiespecialist. Toen ze eenmaal kefir had geproefd was ze verslaafd en voorgoed gefascineerd door fermentatie. De transformatie van geur, kleur, smaak en textuur lijken haar voorgoed te hebben betoverd. Ze inspireert graag anderen met haar fascinatie en kennis over fermentatie.

Informatie

Workshop: Kombucha: Co-design with Microbes
Duur: 1,5 hours

Price: €38 /person

Price for artists/students group: €29 /person



De workshop kan in het Nederlands of in het Engels worden gegeven.