De eerste kassen bij Mediamatic.
Mediamatic is een nomadisch instituut en is dus niet aan één plek gebonden. Van 2011 tot 2014 waren we gevestigd in een loods: de Van Gendthallen. Op deze locatie hebben we onze eerste twee grote glazen kassen gebouwd, als onderdeel van de expositieruimte.
Het Aquaponic Systeem
In 2014 zijn we begonnen om een aquaponic systeem in de kas te bouwen. Dit is een duurzaam ecosysteem voor voedselproductie, waarbij planten en vissen samen worden gekweekt.
Toen Mediamatic verhuiste naar onze huidige locatie: De Biotoop, is de auquaponic kas meeverhuist. Op deze locatie is het uitgegroeid tot een levendige urban oase. We doen hier onderzoek naar aquaponic farming, en verbouwen gelijk kruiden en groenten die worden gebruikt in de keuken van het restaurant.
greenhouse - aquaponics greenhouse with small aquaponics system
Collection of harvested exotic peppers at Aquaponics greenhouse -
Spectrum Crops
In 2017 onderzocht kunstenaar Diana Scherer bij Mediamatic de impact van kleur op planten. Voor dit project bouwen we 5 kleine gekleurde kasjes aan de waterkant.
Fashion Machine Project
Met het Fashion Machine Project in 2017 vroeg activistisch modeontwerper Conny Groenewegen aandacht voor de enorme omvang van afval van de fast fashion industrie. Ze pakte het Mediamatic gebouw volledig in met afgedankte fleece truien en organiseerde een afval-modeperformance; Artsy Onesie Tango Rave. De gekleurde kasjes waren het decor.
Virus Free Plants
Een jaar later worden de kassen gebruikt door kunstenaar Pei-Ying Lin. Ze onderzoekt het leven van planten en bekijkt de invloed van verschillende virussen op planten door ze te isoleren in verschillende kassen. gelijktijdig vindt ook een ander experiment plaats waarin de invloed van muziek op planten onderzocht wordt.
Diadromí
In 2019 waren vijf kassen het decor van de installatie Diadromí van Heleen Blanken. In elke kas laat ze een ander component zien dat onderdeel is van het ecosysteem van de aarde, zoals de zeldzame metalen. Met de installatie legt ze de nadruk op de instabiliteit van dit systeem, en bevraagt ze de relatie tussen mens en natuur.
Close-up of Diadromi depicting different parts of nature, in this case precious metals -
Neo Futurist Dinners
Sinds 2018 experimenteren we met voedsel en verschillende vormen van eten in een serie van Neo Futurist Dinners. In deze serie nodigen we kunstenaars en chefs uit om hun visie op het eten van de toekomst te presenteren.
The Chromatic Dinner
Voor dit diner gingen Regisseur Martin Butler en chef Alexander Gershberg aan de slag met het fenomeen synesthesie. Ze lieten zich inspireren door de associaties die de vijf Chinese elementen oproepen: boom, vuur, aarde, metaal en water. In het zintuigelijke 5-gangen diner werden de smaakpupillen, maar ook de oren, ogen en vingertoppen gevoed.
Dit Neo Futurist Dinner is ook gepresenteerd op Seattle Design Week in 2018
Synesthetic dining during the white course from Chromatic Dinner - 
The Beauty Dinner
Dit Neo Futurist Dinner (2019) verkende de band tussen huid en gastronomie in acht gangen. De gezichtsmaskers van kunstenaars Margherita Soldati, Krisztina Czika en chef Alice Herón zijn ontwikkeld om zowel op de huid te smeren als om op te eten en worden geserveerd met plantaardige gerechten.
Fruit leather is applied to delicate parts of the face and becomes part of course 6 -
Smearing the spinach pesto all over the face - Course 5 - Nourishing -
A la Mano
Fooddesigner Giulia Soldati en chef-kok Tommaso Buresti creëerden een culinaire ervaring in zes gangen waarbij smaak verrijkt wordt met tast. Zonder bestek of servies gebruiken we onze handen om voedsel op een andere wijze te ontdekken en ervan te genieten. A La Mano is een intieme herontdekking van onze tastzin.
