Julia van der Veen

Zaadjes Planten

Voor het concept van de Serres Séparées

Ons restaurant is met de Serres Séparees in de spotlights komen te staan en nu krijgen de glazen kasjes en het diner dat we er serveren aandacht over de hele wereld. Maar wist je dat de kassen al veel langer een rol spelen bij Mediamatic? Ze hebben gediend als onderdeel van een expositieruimte, ze zijn het decor geweest van een modeshow, ze zijn gebruikt om planten met virussen te onderzoeken, en nog veel meer. 

Hier vind je een kort overzicht van de geschiedenis van de kassen, en een selectie van projecten, exposities en diners waarin de zaadjes zijn geplant voor het concept van de Serres Séparées. 

Vergroot

Visitors having a close look at the Morphology of Fish installation -

De eerste kassen bij Mediamatic.

Mediamatic is een nomadisch instituut en is dus niet aan één plek gebonden. Van 2011 tot 2014 waren we gevestigd in een loods: de Van Gendthallen. Op deze locatie hebben we onze eerste twee grote glazen kassen gebouwd, als onderdeel van de expositieruimte.

Vergroot

11-07-2014 The Aftermath Dislocation Principle - disaster tour - Stap de bizarre, verdraaide wereld binnen van muzikant, producer, kunstenaar en culturele provocateur Jimmy Cauty. The Aftermath Dislocation Principle is een enorm landschap, met een schaal van 1:87. Het is verlaten, vernietigd, verbrand en verstoken van het leven, afgezien van 5000 of meer modelpolitie die deze apocalyptische nasleep bijwoont. Met deze donkere, humoristische en tegelijk zenuwslopend dystopische wereld, drukt Cauty zijn fascinatie uit voor subversie, consumentisme en… Irati

Vergroot

Pip & Pop Candylab - Willem Velthoven

Vergroot

Candy Lab - Sugar finissage - Disassembling II - Irati

Vergroot

Chloé Rutzerveld - Malcolm Kratz

Het Aquaponic Systeem

In 2014 zijn we begonnen om een aquaponic systeem in de kas te bouwen. Dit is een duurzaam ecosysteem voor voedselproductie, waarbij planten en vissen samen worden gekweekt.

Toen Mediamatic verhuiste naar onze huidige locatie: De Biotoop, is de auquaponic kas meeverhuist. Op deze locatie is het uitgegroeid tot een levendige urban oase. We doen hier onderzoek naar aquaponic farming, en verbouwen gelijk kruiden en groenten die worden gebruikt in de keuken van het restaurant.

Vergroot

greenhouse - aquaponics greenhouse with small aquaponics system lukas pressler

Met: Esmee Mooi

Vergroot

Aquaponics - Mediamatic has their own urban agriculture system in the form of an Aquaponics greenhouse at the Biotoop Dijkspark, near Amsterdam Central station. Aquaponics is a way to sustainably produce food in the city, because it hardly takes up any space. Plants and fish are cultivated together. The fish excrete ammonia which gets transformed by bacteria into nitrate. The nitrate serves as fertilizer for the plants. Anisa Xhomaqi

Vergroot

Collection of harvested exotic peppers at Aquaponics greenhouse - Eloise Peredruk

Spectrum Crops

In 2017 onderzocht kunstenaar Diana Scherer bij Mediamatic de impact van kleur op planten. Voor dit project bouwen we 5 kleine gekleurde kasjes aan de waterkant.

Vergroot

Spectrum Crops - Artist Diana Scherer researches the impact of colour on plant development in her new Spectrum Crops project initiated at Mediamatic. Chiara Barraco

Vergroot

Spectrum Crops - Try out by Diana Scherer to research the impact of coloured light on plant development, in preparation of her new Spectrum Crops project at Mediamatic. Diana Scherer

Vergroot

Building up Spectrum Crops - Artist Diana Scherer researches the impact of colour on plant development in her new Spectrum Crops project initiated at Mediamatic.

Fashion Machine Project

Met het Fashion Machine Project in 2017 vroeg activistisch modeontwerper Conny Groenewegen aandacht voor de enorme omvang van afval van de fast fashion industrie. Ze pakte het Mediamatic gebouw volledig in met afgedankte fleece truien en organiseerde een afval-modeperformance; Artsy Onesie Tango Rave. De gekleurde kasjes waren het decor. 

Vergroot

26-09-2017 Uitmarkt 2017 - FAMA model toont een van de #CutFAMA SS17 - Een weekend vol met (bio)culturele activiteiten en projecten zoals 'Interwoven' van Diana Scherer, een spectaculaire modeshow 'Artsy Onesie Tango Rave' en presentaties van Wouter Hassing en Corinne Mulder.  Deze look werd gecreëerd door Myriam Debbagh. Zij nam ook de foto. Het model is Tania Zagaria. De volledige collectie werd getoond bij de Artsy Onesie Tango Rave tijdens Uitmarkt 2017 in Amsterdam. Deel van of Conny Groenewegen's Fashion Machine Project. Diana Scherer

Virus Free Plants

Een jaar later worden de kassen gebruikt door kunstenaar Pei-Ying Lin. Ze onderzoekt het leven van planten en bekijkt de invloed van verschillende virussen op planten door ze te isoleren in verschillende kassen. gelijktijdig vindt ook een ander experiment plaats waarin de invloed van muziek op planten onderzocht wordt.

Vergroot

The Secret Life of Plants - Giulia Menicucci

 

Vergroot

Virophilia - Giulia Menicucci

Diadromí

In 2019 waren vijf kassen het decor van de installatie Diadromí van Heleen Blanken. In elke kas laat ze een ander component zien dat onderdeel is van het ecosysteem van de aarde, zoals de zeldzame metalen. Met de installatie legt ze de nadruk op de instabiliteit van dit systeem, en bevraagt ze de relatie tussen mens en natuur.

Vergroot

Visitor looking at a part of the installation in which comments on the relation between human and nature - Anisa Xhomaqi

Vergroot

Close-up of Diadromi depicting different parts of nature, in this case precious metals - Anisa Xhomaqi

Neo Futurist Dinners

Sinds 2018 experimenteren we met voedsel en verschillende vormen van eten in een serie van Neo Futurist Dinners. In deze serie nodigen we kunstenaars en chefs uit om hun visie op het eten van de toekomst te presenteren.

The Chromatic Dinner

Voor dit diner gingen Regisseur Martin Butler en chef Alexander Gershberg aan de slag met het fenomeen synesthesie. Ze lieten zich inspireren door de associaties die de vijf Chinese elementen oproepen: boom, vuur, aarde, metaal en water. In het zintuigelijke 5-gangen diner werden de smaakpupillen, maar ook de oren, ogen en vingertoppen gevoed.

Dit Neo Futurist Dinner is ook gepresenteerd op Seattle Design Week in 2018

Vergroot

Wearing red blindfolds - Participants wearing red blindfolds during the green starter during the Chromatic dinner Anisa Xhomaqi

Vergroot

Synesthetic dining during the white course from Chromatic Dinner -

The Beauty Dinner

Dit Neo Futurist Dinner (2019) verkende de band tussen huid en gastronomie in acht gangen. De gezichtsmaskers van kunstenaars Margherita Soldati, Krisztina Czika en chef Alice Herón zijn ontwikkeld om zowel op de huid te smeren als om op te eten en worden geserveerd met plantaardige gerechten.

Vergroot

Fruit leather is applied to delicate parts of the face and becomes part of course 6 - Willem Velthoven

Vergroot

Smearing the spinach pesto all over the face - Course 5 - Nourishing - Anisa Xhomaqi

A la Mano

Fooddesigner Giulia Soldati en chef-kok Tommaso Buresti creëerden een culinaire ervaring in zes gangen waarbij smaak verrijkt wordt met tast. Zonder bestek of servies gebruiken we onze handen om voedsel op een andere wijze te ontdekken en ervan te genieten. A La Mano is een intieme herontdekking van onze tastzin.

Vergroot

Spaghetti A La Mano - The third course of this Neo Futurist Dinner involved Spaghetti on woorden structures.  Anisa Xhomaqi

Vergroot

A La Mano dinner - Futuristic dinner Italian food designer Giulia Soldati and chef Tommaso Buresti present a culinary experience that extends taste to touch. No cutlery and plates involved, instead hands are used to enjoy food and to explore new food interactions.